鸡蛋是大家再熟悉不过的食材，同样鸡蛋也含有很多营养，从幼儿开始很多人就会给自己的孩子每天吃一个鸡蛋，因为鸡蛋富含蛋白质，同样有时生病了，大家也会吃鸡蛋来补充营养，而且鸡蛋不仅可以烹炸煎煮，做法丰富，而且还能治疗瘀伤，虽然鸡蛋营养丰富，但是我们也不能吃得太多，今天我们就来看看吃鸡蛋会有什么好处？
鸡蛋：鸡蛋中所含的营养物质相当丰富 。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等 。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用 。鸡蛋中还含有较丰富的铁，100克鸡蛋黄含铁150毫克，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽 。
1.健脑益智 。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力 。
2.保护肝脏 。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3.防治动脉硬化 。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果 。
4.预防癌症 。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质 。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用 。
5.延缓衰老 。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库” 。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一 。
【常吃鸡蛋有什么作用？】鸡蛋所含的营养物质相当的丰富，蛋白质，维生素等等，同样还能防治皮肤衰老，不管是小孩，孕妇，老人，都可以使用鸡蛋，所以被人们称为理想的营养库，但是鸡蛋营养那么多，我们也不可以每天吃很多，一般性一天一个最多两个就可以了 。
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