苦菊拌苋菜怎么做 苦菊拌苋菜的做法
每到夏天 ， 很多人就会出现肝火旺 ， 心烦等不良症状 ， 据中医说这个时候多吃一些苦菊拌苋菜 ， 就能让这些不良症状消失 ， 可是苦菊拌苋菜应该怎么做呢？接下来小编就为大家具体说一说 ， 让大家轻松学会这种菜的做法 。
文章插图
苦菊拌苋菜怎么做 苦菊拌苋菜的做法苦菊拌苋菜的材料
夏天做苦菊拌苋菜时 ， 需要准备两百五十克新鲜的苦菊和二百五十克新鲜的苋菜 ， 然后再准备头大蒜和适量的食用油与麻油和鸡精与食用醋 ， 食用盐也要适量准备一些 。
苦菊拌苋菜的做法步骤
1、把准备好的苦菊和苋菜全部择一下 ， 去掉老叶和黄叶 ， 然后分成单个的叶子 ， 再用清水洗净 。
2、在锅中放水 ， 加热烧开 ， 放少量的食用油 ， 再把洗好的苦菊的苋菜分别放入锅中焯烫一下 ， 焯好以后入冷水中降温 ， 再取出去掉水分备用 。
3、把大蒜去掉外皮 ， 把蒜瓣洗一下 ， 制成蒜泥 ， 把焯好的苦菊和苋菜一起放入到小盆中 ， 加入蒜泥 ， 再放入适量的食用盐和醋 ， 接着加入适量的麻油和鸡精 ， 调匀以后可以直接食用 ， 每天早晚食用两次 ， 降火功效会更加出色 。
【苦菊拌苋菜怎么做 苦菊拌苋菜的做法】4、苦菊拌苋菜虽好 ， 但是寒性很重 ， 那些脾胃虚弱和容易腹泻的人群 ， 最好少吃 。
