米发糕
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米发糕 所需材料
- 米发糕预拌粉300克
- 预拌粉辅料包一袋
- 糖40克
- 水350亳升
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1 准备米发糕粉和预拌粉辅料包，糖称重，水称量备用 。
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2 米发糕粉放入盆中，加入水搅拌无干粉颗粒 。
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3 像这样舀起米浆顺延流动，就可以了 。
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4 放入酸奶机中盖盖饧发12-14小时（放酸奶机饧发能达到30-40度）也可放室温暖地方饧发12-15小时，值得一提的是，室温要达到30-40度哦！
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5 时间到，拿岀来看表面密布很多泡泡，证明饧发到位了 。
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6 然后倒入预拌粉辅料包一袋 。
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7 在加入35-40克白糖，搅拌均匀，室温饧制一小时 。
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8 分别倒入模具中八分满，放入蒸笼屉上，留出间距 。
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9 锅中放适量清水，水开后盖上锅盖，旺火蒸15分钟 。
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10 熟后打开锅盖，看到白白松软的米发糕开口笑了 。
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11 室温放凉轻松脱模 。
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12 【米发糕】捏下很喧软哦！
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13 内部结构很密实 。
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14 成品摆放 。
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