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温州盘菜栽倍技术

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温州盘菜直接播种不要移植可以 ， 栽培技术：
1 适时播种 ， 培育壮苗
播种期在9月上旬（白露期间） 。苗床应选择排水良好的新垦沙壤地或山地红壤土 ， 忌老菜地育苗 。667m2大田需苗床面积10m2 。施腐熟牛猪粪50kg、火烧土50kg ， 耙入土中 ， 整平畦面 ， 做成连畦带沟宽1.5m ， 沟宽0.3m ， 畦高0.25～0.3m 。667m2用种量10g ， 播后采用火烧土盖种 ， 盖土厚度以不见种子为宜；而后在畦面上覆盖一层厚稻草 ， 再浇足水 。播后3天内 ， 每天早晚浇水1次（根据气候而定） 。第3天种子发芽露尖后适量撤去厚稻草 ， 稀疏留下一些稻草 ， 保持土壤湿润 ， 干旱时每天淋水1次 ， 每隔3天施1次腐熟稀薄人尿 ， 促进幼苗生长 。在幼苗生长期间 ， 注意间苗和防治病虫害 ， 苗龄35～40天 。壮苗标准：要求子叶平展 ， 茎生叶对称而舒展 ， 肉质根直径1～2cm ， 未受病虫残害 。
2 施足基肥 ， 整地作畦
定植前667m2撒施腐熟的厩肥1000～1500kg、火烧土500kg、过磷酸钙50kg、硫酸镁5kg、硫酸锌2.5kg、硼砂1.5kg耕耙掺入土中 ， 然后整成畦高30cm、畦宽120cm、沟宽40cm的畦；畦面开4条长小沟 ， 按15cm×15cm开穴 ， 每穴再施入约0.5kg的腐熟牛猪粪或拌入腐熟人粪尿的火烧土 ， 与土充分混合即可定植 。
3 适时移栽 ， 合理密植
当幼苗有5～6片真叶、肉质根长至直径1～2cm肉球时移栽定植 。开斜行 ， 4行 ， 株行距30cm×40cm ， 每穴种1株 ， 苗根展开伸直 ， 不能弯曲 ， 而肉质根球要露土 。667m2植4500～5000株 ， 植后浇足定根水 ， 并用稀薄稻草或狗尾草遮盖幼苗 ， 避免太阳曝晒 。
4 科学施肥 ， 合理用水
4.1 幼苗生长期：植后3天 ， 每天早、晚各浇1次水 。第3天幼苗发根成活后 ， 轻轻扒开稻草或狗尾草 ， 露出叶片 ， 植株（肉质根球）周围仍然用草遮掩 ， 肉质根虽然露土但不露天；土壤要保持疏松 ， 对于露出的细根在雨后和施肥前须中耕除草和培土；浇水以保持土壤湿润为原则 ， 地不干不浇 ， 每隔3天追施1次10%稀薄腐熟人尿 ， 共施2～3次 ， 尿水可直接浇在根部周围 。
4.2 幼苗团棵期：每隔3天追施1次淡腐熟尿水 ， 每隔15天在株间浇施腐熟人粪尿1次 ， 共施3～4次 ， 前期苗小温度高 ， 腐熟人粪尿浓度宜淡 ， 随着苗的生长浓度逐渐加大 ， 畦面应保持湿润 ， 干旱要经常浇水 。
4.3 肉质根膨大期：肉质根迅速膨大 ， 叶片生长转慢 ， 此期需水需肥量最大 ， 不宜偏施氮肥 ， 应增施磷钾肥 。每隔10天在株间浇1次腐熟的人粪尿 ， 667m2用15：15：15硫酸钾复合肥50kg+硫酸钾25kg ， 在行间开浅沟施入 ， 覆盖土后适量浇水；施肥时忌把浓肥溅在植株的叶面上 ， 以免烧苗 。多年的经验证明 ， 该期增施钾肥 ， 增产效果明显 。氮、磷、钾的比例为1.7﹕1﹕4 。
施肥浇水需注意事项：①整个生育期以施腐熟农家肥（人粪尿）为主 ， 少施化肥 ， 有利于植株生长和肉质根的膨大 。②肥水只能浇在肉质根周围 ， 不能浇在肉质根上 ， 否则会造成腐烂死苗 。③整个生育期保持土壤湿润 ， 忌干燥忌积水 。④浇肥、水应选择在北风天进行 ， 南风天土壤和空气湿度大 ， 浇肥、水会加重病害发生 。
5 病虫害防治
盘菜主要虫害有蚜虫、菜螟（卷心虫）、菜青虫、斜纹夜蛾 ， 小菜蛾、黄条跳甲；主要病害有霜霉病、芜菁病毒病、软腐病、细菌性角斑病 。
立足健身栽培 ， 预防为主 ， 综合防治 ， 以农业防治为基础 ， 选用物理 ， 生态防治等有效的非化学防治手段 。严格按照无公害农产品农药使用准则的规定 ， 科学合理使用化学农药防治 。
5.1 农业防治：盘菜生产过程在寒冷的冬季 ， 病虫害为害较轻 ， 在不造成危害的情况下 ， 尽量不使用化学农药 ， 一是可采用人工摘除病虫枝叶、拔除病株等方法；二是采取健身栽培措施 ， 选用抗病品种 ， 定期轮作 ， 平衡配方施肥 ， 合理密植 ， 增施有机肥和磷钾肥 ， 提高抗病虫能力；同时及时清除病株及田埂杂草等病虫源 。
5.2 生物防治：选择对天敌杀伤力小的低毒农药 ， 避开自然天敌对农药的敏感时期 ， 创造适宜天敌繁殖的环境 ， 保护天敌；利用和释放天敌控制病虫害的发生 。
5.3 物理防治：采用黑光灯、振频灯诱杀害虫 ， 设置黄板诱杀蚜虫 。
5.4 药剂防治：严格执行国家有关规定 ， 不应使用高毒、高残留农药 。使用药剂时 ， 严格执行GB4285和 GB/T8321使用准则 。
6 适时采收
盘菜的采收标准：一般在肉质根充分膨大 ， 叶色转淡 ， 开始变为黄绿时采收（定植后75～90天） 。采收应选择晴天 ， 挖出块根 ， 削顶去叶 ， 晾干外部水分 ， 去掉附土 ， 入窖贮存 ， 窖温1～4℃ 。

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