红枣是生长在树上的一种果实，果肉呈甜味，而果皮红色，肉质是淡黄色，看起来就让人们食用大增，红枣用来做美食的地方也有很多，比如说人们在炖汤的时候，就喜欢适当的放点红枣，而很多人还喜欢用红枣和莲藕一同放置熬制，这样不管是汤还是熬制的什么养生食物，都是可以发挥很大功效的，下面我们来看看这个红枣莲藕汤的功效有哪些 。
俗话说，“女子三日不断藕，男子三天不断姜”，可见莲藕是女性养生的重要食物 。《本草经疏》中说，藕“生者甘寒，能凉血止血，除热清胃、主消散瘀血 。”中医认为，鲜藕具有止血功效，熟藕具有补血功效 。下面就为大家介绍一下莲藕的养生功效 。
一、生莲藕的药用功效
生藕性寒，甘凉人胃可消瘀凉山，清热止渴，开胃，妇女产后生冷皆忌，只有生藕不忌 。民间用鲜藕洗净切片，加白糖拌食，有清热解暑的功效 。如将鲜藕压榨取汁，清热生津的功效更强，《温病条辨》中载的治疗急性热病、发热口渴的名方“五汁饮”，其中就有鲜藕法 。
二、熟莲藕的食疗价值
熟藕性温，有养胃滋阴功效，藕节含有丰富的单宁酸，有收缩血管作用，可补血，治疗吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症 。鲜藕熟食无祛瘀清热功效，有滋阴、补心、益胃的作用 。脾胃虚弱者宜食用熟藕 。
三、推荐莲藕食疗养生药膳
莲藕红枣汤——主料：藕 200g 枣(鲜) 100g 冬菇(干) 20g 饮用水 1000g 精盐 3g 鸡精 2g 香油 3g 香菜 2g
【红枣莲藕汤的功效】1、莲藕切片，冬菇切丝备用;
2、起一个砂锅，加入藕片、冬菇加入水，煮沸后，大火开后转小火，炖40分钟;
3、放入盐鸡精调味，最后撒香菜 。
莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低 。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用 。
莲藕红枣汤的制作方法我们现在已经了解了，藕得食用价值和药用价值都是很高的，但是此物寒凉，所以在特殊时期的女性们不要食用 。红枣也是非常好的补品，莲藕红枣结合起来的汤品，经常的食用，相信女性们的气色会越来越好 。
原料：
红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量 。
做法：
1、将红枣清洗干净，对半掰开 。藕洗净，切片 。
2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污 。
3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅 。
我们给大家介绍了这个红枣莲藕汤的功效同时还给大家介绍了相关的制作方法，用红枣和莲藕来熬制排骨或者是猪大骨，筒子骨都是有很多营养的，人们喜欢这样的汤，因为现在人们对健康的身体非的渴望，所以常常会从饮食上来改善自己的身体，多吃这样的汤就是起到养生和健身的作用 。
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