其实我们大家都知道在生活中 ， 稀饭是非常有营养的 ， 有一些特殊的材料做成了稀饭营养价值自然不用说 ， 就像我们的粳米薏米粥 ， 我们大家都知道 ， 粳米和薏米都具有非常高的营养价值 ， 他们都具有非常高的健脾补气的作用 ， 非常适合病人、产妇和老人他们使用 ， 那么粳米薏米粥具体有什么样的作用和功效呢 ， 下面就让我们一起来学习一下吧 。
薏米 ， 又叫苡米或薏米仁 ， 一般超市里都能买到 ， 很多人因为不了解它的健康功效而很少食用 。其实 ， 薏米不仅具有很好的抗癌作用 ， 还能够健脾、补肺、清热、利湿 ， 甚至是天然的美容食品 。
在日本 ， 薏米被看成典型的“抗癌食品” ， 这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分 ， 还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用 。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克 ， 加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用 ， 每日2次 ， 连食数月就能起到比较明显的治疗效果 。
现代研究表明 ， 薏米是非常有营养的食物 ， 其中蛋白质的含量比米、面高出很多 ， 还含有人体必需的8种氨基酸 。因此 ， 多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗 ， 起到增强免疫力的作用 。
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退 ， 中医认为 ， 薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用 ， 而且特别容易消化吸收 ， 是很好的食疗食物 ， 适合脾胃虚弱者食用 。
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌 ， 是天然的养颜去皱佳品 。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人 ， 建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝 ， 或将薏米炒熟后研末冲服 。
粳米粥最上一层粥油能够补液填精 ， 对滋养人体的阴液和肾精大有裨益 ， 最适宜病人、产妇和老人 。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用 ， 可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症 ， 但糖尿病患者应注意不宜多食 。
【粳米薏米粥的作用是什么？】薏米是非常不容易被煮烂的 ， 所以在煮粳米薏米粥之前最好是将其浸泡 ， 这样避免煮的时间太长会破坏粳米薏米中的营养价值 ， 但是先轻轻地将粳米薏米洗净 ， 然后再用冷水浸泡 ， 浸泡的水要一同放入锅内煮粥 ， 这样就能保证营养价值不会再浸泡的过程当中而流失 。
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