再论普洱名山——布朗

布朗山的茶 , 是做普洱、喝普洱的人不得不面临的主流茶 , 正如屠龙刀与倚天剑、南拳与北腿之分 。布朗系与易武系 , 就是这样的代表例子 , 因为有了易武系的阴柔似水 , 就必然会有布朗系的刚猛霸气 , 大自然就是这么的和谐 。布朗山布朗系的几个茶总有让人一品留心底的本事:班章 , 名闻天下;曼娥 , 苦绝人寰;章家三队 , 台地茶最佳 。连带附近的贺开、勐宋、那卡等地 , 构成了一个完整的系统 , 无数好茶 , 叫人眼馋 。布朗山乡是我国惟一布朗族民族乡 , 也是最古老的古茶区之一 , 全乡总面积1016平方公里 , 人口密度每平方公里16人 , 是勐海县最为地广人稀的一个边境民族乡 , 全乡有53个村寨 , 总人口1.6万人 , 其中布朗族1.1万人 , 其余为哈尼族、拉祜族和汉族 , 因为面积较广 , 所以茶的特点也会有所不同 。布朗山能产多少茶?估计全年在1500-2000吨 , 布朗山生茶总的特点 , 香气比较充实 , 茶汁滑度高 , 汤色明亮 , 缺点是苦底重 , 有的化的较慢 , 有涩味留存 , 但这些可以通过泡茶手法 , 如投茶量 , 泡茶器皿选择 , 出汤时间等来控制 。陈化后的布朗茶保留了茶汤浓厚的特点 , 香气有所损失 , 涩味较轻 。对比新旧布朗山茶 , 可能很多新人较爱新茶 , 但老茶客却忽略香气 , 只爱布朗茶的浓酽 。据专家考证 , 布朗山民是古代百濮民族的后裔 , 具体地说 , 包括今天的布朗、佤、德昂等民族 。在历史上 , 百濮民族曾经南迁 , 在中南半岛建立了以吴哥窟为代表的旷世文明 。与这些远出国门的祖先相反 , 留在国内的布朗、德昂等族 , 直至民国时期仍身处密林 , 在这方圆1000多平方公里的布朗山中日出而作、日落而息 , 始终不曾离开云南一步 , 远离外部世界的召唤 。因此可以说 , 布朗山中的居民是云南原生的土著民族 , 是真正的云南人之根 。也许正是由于这千年来的闭塞和隐居 , 布朗山民们才能与大自然息息相通 。在这里 , 他们食百草、尝百味 , 将无数大自然的馈赠收入自己的杯盏之中 , 满山的奇珍化成强健体魄的营养 , 其中茶叶便是被布朗山民最早驯化、种植和享用的 。在德昂族的传世古歌《达古达愣格莱标》中 , 人们唱道:“天地混沌未开 , 大地一片荒漠 。天上有一棵茶树 , 愿意到地上生长 。大风吹下一百零二片茶叶 , 一百零二片茶在大风中变化 , 单数叶变成五十一个精悍小伙 , 双数化为二十五对半美丽姑娘……”同样的传说 , 也出现在布朗人的神话中:布朗人世代相传 , 自己民族的始祖名叫叭岩冷 , 叭岩冷在临终前对子孙们留下遗言:“我留年马给你们 , 怕它们遇到灾难就死掉;我留金银财宝给你们 , 怕它们不够你们用;我留茶叶给你们 , 子子孙孙用不尽” 。于是 , 叭岩冷在众山之上撒播茶种 , 茶种纷纷入土生根发芽 , 茂盛繁衍 , 这才给后世留下了不竭的财富 。德昂族之歌和布朗族神话 , 都把茶祖先连在一起 , 足以说明他们种茶饮茶的历史无比久远 , 国内一些学者曾考证布朗山种茶的历史 , 可以追溯到4000多年前 。人类消耗的第一片茶叶 , 就是当地居民的祖先摘下来的 。

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