1955年，太平猴魁被评为全国十大名茶之一 。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号，并以50克陆万壹仟元的价格拍卖成功 。总之太平猴魁是很好的茶叶，那么太平猴魁属于红茶还是绿茶呢？天平猴魁属于绿茶?太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序，与绿茶的制作工艺相符合，所以太平猴魁属于绿茶 。?杀青?用直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁 。以木炭为燃料，确保锅温稳定 。锅温110℃左右，每锅投叶量75—100克 。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”，历时2—3分钟 。杀青结束前，要适当理条 。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展 。?毛烘?按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃ 。杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏 。适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺 。第三烘温度略降 。仍要边烘边捺 。当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺 。至六、七成干时，下烘摊凉 。足烘?投叶量250克左右，火温70℃左右，要用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形 。经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放 。?复焙?又叫打老火，投叶量约1900克 。火温60℃左右，边烘边翻 。切忌捺压 。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说 。待茶冷却后，加盖焊封 。?天平猴魁的功效与作用?1、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。?2、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。3、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低 。?4、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效 。?5、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥 。?6、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力 。?7、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。?8、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。综上，天平猴魁不属于红茶而属于绿茶 。
推荐阅读
- 雨花茶属于红茶、绿茶还是黑茶
- 雨花茶属于红茶、黑茶还是绿茶
- 信阳毛尖属于红茶还是绿茶？
- 黄金芽属于红茶还是绿茶
- 黄金芽属于红茶还是黄茶
- 狗牯脑属于红茶还是绿茶
- 鸽子歪头有效药吗
- 武夷岩茶属于什么茶 带你了解武夷岩茶的来龙去脉
- 广汉属于四川哪个市 广汉所属市的介绍
- 蒙特利尔属于加拿大哪个省