千年贡茶，意重蒙顶，唐宋时期是蒙山茶的极盛时期 。从唐玄宗天宝元年(724年)被列为贡品，作为天子祭祀天地祖宗的专用品，一直沿袭到清代，历经一千二百多年而不间断，那蒙顶甘露是什么茶型呢？下面我们就一起来了解一下吧！蒙顶甘露属于绿茶?蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表 。?蒙顶甘露的品质特征?其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜 。?特点：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；?汤色：茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜 。嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香 。蒙顶甘露的制作工艺?蒙顶甘露的加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序 。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青 。杀青锅温为１４０～１６０℃，投叶量０．４公斤左右，炒到叶质柔软，叶色暗绿匀称，茶香显露，含水量减至６０％左右时出锅 。?做形”工序是决定外形品质特征的重要环节，其操作法是将三揉叶投入锅中，用双手将锅中茶叶抓起，五指分开，两手心相对，将茶握住团揉４～５转，撒入锅中，如此反复数次，?待茶叶含水量减至１５～２０％时，略升锅温，双手加速团揉，直到满显白毫，再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干，匀拼大堆后，入库收藏 。?蒙顶甘露的获奖情况?新中国成立后，蒙顶名茶得到应有的恢复和发展，蒙山茶场运用现代制茶技艺，按照古传贡茶的特点，恢复石花、黄芽、甘露、万春银叶、玉叶长春等名茶生产 。1959年，蒙顶甘露被评为全国名茶 。蒙顶名茶多次被评为国家、省优、部优产品，已成为国家级礼茶 。蒙顶茶以其独特的品质，精湛的制艺，娟秀的外形，悠久的历史，灿烂的茶文化而蜚声中外，载誉史册 。蒙顶甘露的功效?1、蒙顶甘露含有得茶多酚成分，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂 。能够阻断脂质过氧化反应，清除活性酶，有助于延缓衰老 。?2、蒙顶甘露含有的各种矿物质成分，对人体代谢有着重要的作用 。能够抑制斑状增生，降低血凝粘度，有助于抑制心脑血管疾病 。?3、蒙顶甘露含有的咖啡碱成分，能够刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间 。?4、蒙顶甘露中的咖啡碱，可以提高胃液的分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力 。?5、蒙顶甘露含有较高的氟和水溶性成分，有助于降低眼睛晶体的浑浊度，有利于护齿明目，减少眼疾的发生 。综上所述，蒙顶甘露茶属历史名茶，属于绿茶，相传蒙山种茶始于西汉末年时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰，"灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常"，当时被人们称为仙茶！
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