杏怎么清洗
1、买来的杏一起放入盆子里 , 两种杏一起放进去 。不用单独洗 。
2、抓一点盐 , 撒到盆子里 。不用很多 , 主要是有点杀菌作用 。
3、加入清水 , 在自来水管下接水就可以了 。漫过杏就可以 。
4、用手搅拌搅拌 , 主要是让杏和盐混合一起 , 盐融化在水里 。
5、停5分钟 , 你可以去干别的 。中间可以搅拌一次 。
6、正常用自来水清洗3遍 , 你会发现 , 一开始水是浑浊的 , 一会就是清水了 , 这个时候把杏捞出来就可以了 。
自制杏干:
1、把杏洗干净控水 , 然后把核去掉 , 把杏一切两半 。
2、用不锈钢锅放100毫升水 , 300毫升糖或者冰糖 , 大火熬滚 。
3、糖水滚开放入杏 , 转成中火 , 煮10分钟 , 看一下水份 , 如果水少了就加点水 , 只要不干锅就不用加水 。
4、轻轻搅拌一下 , 不要搅散杏肉 , 加100克糖 , 继续煮20分钟 , 20分钟后关火 , 开盖浸泡4-5个小时 。
5、将杏捞出控水 , 最好在锅里就将水控好 , (果汁可以做冰棍)然后摆放在烤盘里 , (烤箱提前预热10分钟)正面10分钟烘烤 , 10分钟后翻一下烤另一面 , 最好讲汤汁都烘烤干 , 这样方便晾晒 。
【杏怎么清洗】6、一般摆放晾晒的时候建议要放在干净的食品袋子上 , 这样可以避免汤汁流淌的到处都是 , 另外等杏干了形状也好看一些 。晾晒2-3天就已经很好吃了 , 如果喜欢干的可以再晾晒一下 , 记得没事就去翻一下哦 。
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