胡萝卜怎么切？图解各种胡萝卜的切法整合
胡萝卜又称“小人参” ， 无论是炒、拌、炖、还是作馅 ， 都非常清甜鲜美 。而我们做美食时用的食材都会根据需要切块、切片、切丝、切丁、切末、切滚刀等 。今天我们把胡萝卜的各用切法图文教程分享给大家 ， 学会之后炒出来菜很有卖相的哟 。
胡萝卜的各种切法图解：1、身材修长的胡萝卜哈 ， 先切段 。
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2、切段的胡萝卜再四周切一下 ， 为方形 。这样切片不会滚来滚去的啦 。如果想切细丝 ， 就把片切薄一些 。
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3、如要切丁 ， 就把条切粗一点 ， 再切丁 。
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4、切好的丁 ， 可以做饭、炒饭、煮粥 。
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胡萝卜切棱形片的切法5、整个胡萝卜 ， 同第一步 ， 四周切一下 ， 成方形 。
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6、菜刀斜向左边 。切段 。如果长根萝卜不好切方 ， 可以切段后再切方 。
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7、在侧边切片就是棱形片啦 。
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胡萝卜切滚刀块步骤：1、将完整的胡萝卜横放在面前的案板上 ， 将菜刀悬于胡萝卜上方 ， 与胡萝卜中心线的方向形成约45°的夹角 ， 垂直于案板的方向入刀 ， 切下一块 。
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【胡萝卜怎么切？图解各种胡萝卜的切法整合】2、再把胡萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45° 。
3、再按刚才的方法 ， 使菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角 ， 垂直切下一块 。
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4、如此重复 ， 从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块 。切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮 。
提示：滚刀块适合炖煮的烹调方法 。
胡萝卜切花的方法：1、用牙签将胡萝卜的横截面分成5等分(熟悉后就不用这么分了 ， 直接切出5等分就是了)
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2、将每一等分从中间切去一部分 ， 分别向**斜和向**斜各一刀 ， 就切去一部分了 。
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3、五等分依次切去一部分 ， 横截面就形成一个花朵状了 。
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4、用刀刮一刮棱角 ， 使花瓣圆润 ， 然后就切成自己需要的厚度即可 。
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以上就是家常做菜时所有胡萝卜的切法整合了 ， 几乎包含了所有不同的切法 ， 基本上都还是很简单的 ， 只有切花复杂一点而已 ， 但是样式切是最漂亮的哟 。
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