火龙果的功效 怎么吃火龙果最健康
火龙果采摘要用专用的钳子 ， 剪的时候得特别小心才行 ， 不然很容易碰破果皮 ， 破皮的果子无法储藏 ， 另外果实及叶片上会有小小尖尖的刺 ， 不经意就会被扎到 ， 很疼的 。
火龙果不耐储藏 ， 广东潮湿闷热的天气情况下 ， 在室温中 ， 两三天就会有腐烂的迹象 ， 所以摘下来的果子 ， 都将存放在恒温的冷库中 。
火龙果分红皮白心果、红皮红心果、黄皮白心果三种 ， 另外有一种叫做水晶火龙果的品种 ， 比普通果成熟期长两到三倍 ， 要两三个月左右 ， 果肉透明度更高甜度也更大 ， 但产量小 ， 物以稀为贵 ， 所以价格也要贵上五六倍呢 。火龙果的主要营养成分有植物蛋白、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E、铁、磷、镁、钾等等 ， 更重要的是其中类黄酮物质花青素含量丰富 ， 尤其是红色果肉中 。花青素具有很强的抗氧化作用 ， 可以对抗衰老 ， 和其他维生素协同作战 ， 还可以增强维生素的抗氧化作用 。
不仅果实甜美 ， 火龙果浑身都是宝 。枝条里面含有独特的粘液 ， 里面有大量药效显著的植物化学物质 ， 而它的花朵 ， 既可以泡茶、炖汤、涮火锅 ， 也可以清炒 ， 还可做成干品 ， 随时取用 。火龙果干花有清热润肺的功效 ， 用它煲出来的鸡汤 ， 味道相当清甜鲜美 。
【火龙果的功效 怎么吃火龙果最健康】火龙果中成千上万的芝麻粒一样的种子 ， 有调理脾胃的功效 ， 但不容易嚼碎 ， 因此 ， 除了直接吃、拌沙拉吃之外 ， 把果肉连同种子一起打成果汁喝也很不错 ， 不过 ， 纯的火龙果汁颜色和味道都有些浓重 ， 如果再加上牛奶、蜂蜜一起打汁 ， 口感更好 ， 营养也更加丰富 。炎热的夏季 ， 不妨用冰牛奶自制一杯这样的果汁作为加餐 ， 梦幻般晶莹剔透的紫 ， 看着就神清气爽！
需要提醒大家的是：火龙果的含糖量超过西瓜 ， 糖尿病人以及需要减重的人士吃的时候一定要控制量 。
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