用具：三才杯（即小盖碗）若干只；白瓷壶1把；木制托盘1把；开水壶2把（或随手泡1套）；赏茶荷1个；茶道具1套；茶巾1条；茉莉花茶每人2~3克 。
基本程序解说：1．烫杯春江水暖鸭先知2.赏茶香花绿叶相扶持3.投茶落英缤纷玉怀里4.冲水春潮带雨晚来急5.闷茶三才化育甘露美6.敬茶一盏香茗奉知己7.闻香杯里清香浮情趣8.品茶舌端甘苦人心底9.回味茶味人生细品悟10.谢茶饮罢两腋清风起
花茶是诗一般的茶，它融茶之韵与花香于一体，通过“引花香，曾茶味”，使花香茶味珠联璧合，相得益彰 。
从花茶中，我们可以品出春天的气息 。所以在冲泡和品饮花茶时也要求有诗一样的程序 。
茶艺表演第一道：烫杯我们称之为“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，是苏东坡的一句名诗，苏东坡不仅是一个多才多艺的大文豪，而且是一个至情至性的茶人 。
借助苏东坡的这句诗描述烫杯，请各位充分发挥自己的理想力，看一看在茶盘中经过开水烫杯洗之后，冒着热气的、洁白如玉的茶杯，像不像一只只在春江中游泳的小鸭子？
第二道：赏茶我们称之为“香花绿叶相扶持” 。赏茶也称为“目品” 。“目品”是花茶三品（目品、鼻品、口品）中的头一品，目的即观察鉴赏花茶茶坯的质量，主要观察茶坯的品种、工艺、细嫩程度及保管质量 。
如特级茉莉花茶，这种花茶的茶坯多为优质绿茶，茶坯色绿质嫩，在茶中还混有少量的茉莉干花，干花的色泽应白净明亮，这称之为“锦上添花” 。
在用肉眼观察了茶坯之后，还要干闻花茶的香气 。通过上述鉴赏，我们一定会感到好的花茶确实是“香花绿叶相扶持”，极富诗意，令人心碎 。
第三道：投茶我们称之为“落英缤纷玉怀里” 。“落英缤纷”是晋代文学家陶渊明先生在《桃花源记》一文中描述的美景 。
当我们用茶匙把花茶从茶荷中拨进洁白如玉的茶杯时，干花和茶叶飘然而下，恰似“落英缤纷” 。
第四道：冲水我们称之为“春潮带雨晚来急” 。冲泡花茶也讲究“高冲水” 。冲泡特技茉莉花茶时，要用90左右的开水 。
热水从壶中直泻而下注入杯中，杯中的花茶随水浪上下翻滚，恰似“春潮带雨晚来急” 。
第五道：闷茶我们称之为“三才化育甘露美” 。冲泡花茶一般要用“三才杯”，茶杯的盖代表“天”，杯托代表“地”，茶杯代表“人” 。
人们认为茶是“天涵之，地载之，人育之”的灵物 。
第六道：敬茶我们称之为“一盏香茗奉知己” 。敬茶时应双手捧杯，举杯齐眉，注目嘉宾并行点头礼，然后从右到左，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己 。
第七道：闻香我们称之为“杯里清香浮情趣” 。闻香也成为“鼻品”，这是三品花茶中的第二品 。品花茶讲究“未尝甘露味，先闻圣妙香” 。
闻香时三才杯的“天、地、人”不可分离，应用左手端起杯托，右手轻轻地将杯盖揭开一条缝，从缝隙中去闻香 。
闻香时主要看三项指标：一闻香气的鲜灵度，二闻香气的浓郁度，三闻香气的纯度 。细心地闻优质花茶的茶香是一种精神享受，一定会感悟到在“天、地、人”之间，有一股新鲜、浓郁、纯正、清和的花香伴随着清悠高雅的茶香，沁人心脾，使人陶醉 。
第八道：品茶我们称之为“舌端甘苦人心底” 。品茶是指三品花茶的最后一品，口品 。在品茶时依然是“天、地、人”三才杯不分离，依然是用左手托杯，右手将杯盖的前沿下压，后沿翘起，然后从开缝中品茶 。
品茶时应小口喝入茶汤 。
第九道：回味我们称之为“茶味人生细品悟” 。人们认为一杯茶中有人生百味，无论茶是苦涩、甘鲜还是平和、醇厚，从一杯茶中人们都会有良好的感悟和联想，所以品茶重在回味 。
第十道：谢茶【茉莉花茶茶艺】我们称之为“饮罢两腋清风起” 。唐代诗人卢仝的诗中写出了品茶的绝妙感觉 。他写道：一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨轻；六碗通仙灵；七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生 。
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