日常饮食是我们获取能量和营养的方式 ， 对于很多美食爱好者来说每天能吃到不同的食物是非常幸福的事情 ， 其中秋葵就是我们生活中比较常见的食物 ， 它的口感香脆爽滑并且气味芳香是我们生活中很多人都喜欢的美食 ， 经常食用还对我们身体有很好处 ， 但是想要更好的体现食物的营养价值知道哪些食物更适合自己食用 ， 就要多掌握食物的做法和功效 ， 下面一起了解下秋葵的做法及功效是怎样的
秋葵的做法及功效是怎样的
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食 ， 做色拉、汤菜等 ， 需要注意的是 ， 秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩
秋葵的功效
1、助消化 ， 护肠胃
黄秋葵的粘性物质 ， 可促进胃肠蠕动 ， 有益于助消化 ， 益肠胃 。
2、降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素 ， 能有效降低血清胆固醇 ， 预防心血管病 。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力 。
4、保护肝脏
【秋葵的做法及功效是怎样的】黄秋葵的果胶 ， 多糖有护肝功效 ， 防治便秘 。
5、防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌 。
6、补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当 ， 且钙的吸收率在50——60% ， 高于牛奶1倍 ， 故是理想的钙源 。
7、减肥
黄秋葵为低能量食物 ， 是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8% ， 具有抗氧化、防衰老作用 ， 防治糖尿病 。
8、补肾
黄秋葵又叫羊角豆 ， 美国人称其为“植物伟哥” ， 可见它的补肾功效 。可以让男人的精力、体力全面提升 ， 这绝不等同于普通的壮阳补肾 。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法 。
9、去疲劳
对青壮年和运动员而言 ， 经常食用 ， 可消除疲劳、迅速恢复体力 ， 当然这对所有人群均有此效果 。
上面就是对秋葵的做法及功效是怎样的介绍 ， 通过了解之后我们知道秋葵的吃法是多种多样的 ， 无乱是炒着吃还是凉拌都是非常美味的 ， 这样能盲足不同的人对饮食的要求 ， 并且秋葵还有很好的减肥补钙以及缓解疲劳的作用 ， 它虽然对身体有很多的调理作用 ， 但是不能代替药物对疾病进行治疗 。
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