千万不可生吃的8大食物
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一、忌生吃鲜黄花菜 。
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死 。
二、忌生吃荸荠 。
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿 。
三、忌生吃白糖 。
白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病 。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快 。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡 。若进入肺内，会引起咯血、哮喘 。若进入尿道，可引起尿路炎症 。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了) 。
四、忌生吃蜂蜜 。
蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒 。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染 。因此，生蜂蜜不可食用 。
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五、忌生吃新鲜木耳 。
新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛 。
六、忌生吃豆浆 。
豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低 。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒 。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等 。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒 。
七、忌吃生鸡蛋 。
蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收 。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻 。
八、忌生吃豆角 。
【千万不可生吃的8大食物】豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等 。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多 。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉 。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟 。
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