黄花鱼 黄鱼营养价值剖析
黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼 。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼” 。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼 。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼 。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产 。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值 。 ≮功效≯【黄花鱼 黄鱼营养价值剖析】黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果 。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效 。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效 。
≮适用人群≯一般人均宜于食用 。贫血、头晕及体虚者更加适合 。
≮适用量≯每次80～100克 。
≮特别提示≯黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食 。不能与中药荆芥同食 。
推荐阅读
- 刺参、海鼠、海瓜 海参营养价值剖析
- 冬虫夏草要放冰箱吗 冬虫夏草如何储存能放更久不流失营养
- 椪柑的营养功效
- 洋姜怎么做好吃又营养
- 莲藕的营养价值及功效是什么？
- 开心果的营养价值和食疗方法
- 猪蹄的营养价值,吃猪蹄对身体有什么好处？
- 醪糟有什么营养价值
- 花鲫鱼 鳜鱼营养价值剖析
- 胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼、生仔鱼 鲇鱼营养价值剖析