铁观音高山茶与平地茶的鉴别
铁观音高山茶与平地茶的鉴别：
【铁观音高山茶与平地茶的鉴别】
根据茶农的生产实践，产于海拔350---850米高程的安溪铁观音品质最好 。色泽乌油软润，鲜嫩度好，条索肥硕、紧结、香高韵浓 。较耐冲泡 。生长于海拔300米以下，特别是平地上种植的安溪铁观音，茶叶先梢短小，叶底硬薄，香气稍低，滋味较浓，身骨也较轻 。
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