?浙江杭州--西湖龙井?龙井茶外形扁平挺秀 ， 色泽绿翠 ， 素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称 ， 驰名中外 。冲泡龙井茶时取一玻璃杯 ， 用80度左右的开水冲进杯中 ， 只见朵朵茶芽袅袅浮起 ， 旗枪交相辉映 ， 好比出水芙蓉 ， 俏嫩可人 。茶汤碧绿 ， 香气清高 ， 滋味甘醇 ， 实乃茶之神品 。?江苏苏州--碧螺春?碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长 ， 其汤色碧绿清澈 ， 叶底嫩绿明亮 。有"一嫩（芽叶）三鲜"（色、香、味）之称 。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条 ， 螺旋形 ， 浑身毛 ， 花香果味 ， 鲜爽生津 。"?品赏碧螺春是一件颇有情趣的事 。品饮时 ， 先取茶叶放入透明玻璃杯中 ， 以少许开水浸润茶叶 ， 待茶叶舒展开后 ， 再将杯斟满 。一时间杯中犹如雪片纷飞 ， 只见"白云翻滚 ， 雪花飞舞" ， 观之赏心悦目 ， 闻之清香袭人 ， 端在手中 ， 顿感其贵如珍 ， 宛如高级工艺品 ， 令人爱不释手 。?江西婺源--婺源茗眉绿茶?婺源茗眉绿茶 ， 素以"珍眉"著称 。成茶翠绿紧结 ， 纤纤如仕女秀眉 ， 叶底芽壮肥厚 ， 香气馥郁浓冽 ， 滋味鲜爽醇厚 。冲泡茗眉 ， 清汤碧液 ， 滋味醇和 ， 饮者曾有"一见顿觉清爽 ， 再饮精神更旺"的赞语 。?江西上饶县--上饶白眉?上饶白眉根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同 ， 分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰 ， 总称白眉 。上饶白眉成品外形肥壮 ， 条索匀直 ， 白毫特多 ， 色泽绿润；冲泡后香气清高 ， 滋味鲜浓 。尤其是银毫 ， 外形雪白 ， 沏泡后芽叶在杯中雀跃 ， 品味无穷 。?江西井冈山--井冈翠绿?井冈翠绿 ， 以其条索紧细微曲 ， 色泽翠绿多毫 ， 汤色清澈明亮 ， 滋味鲜醇甘美 ， 叶底鲜嫩完整而著称 。饮口井冈茶 ， 顿觉神清气爽 ， 满口清香 。这主要是井冈山高山云雾缭绕 ， 溪水环山而流 ， 雨量充沛 ， 光照适度 ， 土壤疏松肥沃 ， 优越的自然条件蕴育出茶叶的优秀品质 。另外 ， 井冈翠绿在管理、采摘、制作上也均有独道之处 。茶园每年都要进行"一耕四锄四施"；采摘要求清明至谷雨进行；制作从茶叶分拣到制成 ， 十多道工序 ， 道道标准严格 。所以 ， 茶叶冲泡后 ， 似群兰吐艳 ， 翠绿清香 。?安徽黄山--黄山毛峰?黄山毛峰分特级和一、二、三级 ， 特级黄山毛峰在清明前后采制 ， 采摘1芽1叶初展 ， 其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶 。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶 。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成 。特级黄山毛峰形似雀舌 ， 白毫显露 ， 色似象牙 ， 鱼叶金黄 。冲泡后 ， 汤色清澈 ， 滋味鲜浓、醇厚、甘甜 ， 叶底嫩黄 ， 肥壮成朵 。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征 。?品饮黄山毛峰时 ， 以80℃左右水冲泡为宜 ， 玻璃杯或白瓷茶杯均可 ， 一般可续水冲泡2-3次 。如用黄山泉水冲泡黄山茶 ， 茶汤经过一夜 ， 第二天茶碗也不会留下茶痕?安徽太平湖--太平猴魁?"太平猴魁"的色、香、味、形独具一格 ， 有"刀枪云集 ， 龙飞凤舞"的特色 。每朵茶都是两叶抱一芽 ， 平扁挺直 ， 不散 ， 不翘 ， 不曲 ， 俗称"两刀一枪" ， 素有"猴魁两头尖 ， 不散不翘不卷边"之称 。叶色苍绿匀润 ， 叶脉绿中隐红 ， 俗称"红丝线" 。全身披白毫,含而不露 ， 入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢 。品其味 ， 则幽香扑鼻 ， 醇厚爽口 ， 回味无穷 ， 可体会出"头泡香高 ， 二泡味浓 ， 三泡四泡幽香犹存"的意境 ， 有独特的"猴韵" 。?太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究 ， 谷雨前后 ， 当20%芽梢长到一芽三叶初展时 ， 即可开园 。其后3~4天采一批 ， 采到立夏停采 。采摘标准为一芽三叶初展 ， 采回的鲜叶要进行"拣尖" ， 即折下一芽带二叶的"尖头"
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