饮食健康有哪些谎言
为了健康 ， 你恪守着关于饮食的种种箴言 。但是你知道吗？那些你一直深信不疑的饮食箴言 ， 其实很多是充满了片面性的谎言！现在 ， 是还你一个清晰的真相的时候了 。
【饮食健康有哪些谎言】一提到糖、盐和脂肪 ， 人们就不约而同地说道：“应对之忌口 ， 因为它们对人体的健康有害 。”而事实上真是如此吗？其实 ， 万物皆有个度 ， 只要掌握好这个度 ， 你便不会因为它们而受害了 。
1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜 ， 这种说法没有任何问题 。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了 ， 而通常都是储存了几天之久的了 ， 其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉 。相反 ， 超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素 ， 因为蔬菜采摘之后即速冻 ， 就能很好地防止了维生素的流失 。
2、喝矿泉水绝对可以放心
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质 ， 对人体更有益 。但是矿泉水也会受到土地中有害物质（如汞和镉）的污染 。近日 ， 荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析 ， 结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染 ， 其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多 。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁 ， 但对那些免疫力较弱的人来说 ， 瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险 。
3、喝咖啡有损人体健康
咖啡容易导致体内的钙质流失 ， 但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了 。事实上 ， 咖啡对人体是有益处的 ， 它能促使脑细胞兴奋 ， 具有提神的功效 。早上起床后如果觉得尚未睡醒 ， 头脑昏沉沉的 ， 那就喝一杯咖啡吧 ， 头脑会立即清醒过来 。喝咖啡只要不过度、不上隐 ， 并加入牛奶再喝 ， 并不会对人体的健康造成损害 。
4、褐色面包就是全麦面包
注意饮食健康的人 ， 却经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品 。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素 ， 从而使褐色面包更具有诱人购买的色调 。因此褐色面包并不等于全麦面包 ， 购买全麦面包最好看清标识 。
5、早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿
什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物 ， 并添加了牛奶 ， 看起来仿佛更加丰盛 ， 但实际上它和涂果酱的面包片相比 ， 所含的卡路里差不多的 。但食用什锦麦片的人 ， 其血糖含量通常较低 ， 而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿 。所以 ， 实际上吃果酱面包片更耐饿 。
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