挑选美味豆腐 看摸闻都是必要的
导读：除此之外，淡黄色豆腐还暗示黄酮类物质较多，黄酮类对改善血液循环，降低胆固醇，提高人体免疫力等都有重要作用 。
文章插图
豆腐是一种餐桌上最常见的食物，但是就是这样一种普通易得的食材你知道怎样的菜营养健康吗？或许很好有人能回答出这个问题 。不要着急了，小编现在就告诉大家几招让你不再盲目随意买豆腐 。
从颜色上说，优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，淡黄色很大一部分来源于胡萝卜素，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，还有助于身体免受自由基的伤害；豆腐中的核黄素也略带黄色，能维持皮肤、口腔和眼的健康 。除此之外，淡黄色豆腐还暗示黄酮类物质较多，黄酮类对改善血液循环，降低胆固醇，提高人体免疫力等都有重要作用 。而劣质豆腐则呈深灰色、深黄色或者红褐色，颜色过白的豆腐有可能加入了增白剂 。
用手摸，优质豆腐用手轻压，有一定的弹性和硬度，劣质豆腐则弹性较差 。
闻豆腐的气味，优质豆腐有浓浓的豆香味，劣质豆腐则无豆香或豆腥味 。
【挑选美味豆腐 看摸闻都是必要的】看豆腐的加工，优质豆腐块形完整，质地细嫩，结构均匀，无杂质，而劣质豆腐则切面较粗糙，加工较差 。
推荐阅读
- 嫩豆腐的做法介绍
- 豆腐圆
- 五步帮你挑选健康美味好罐头
- 豆腐皮和韭菜怎么凉拌好吃 韭菜怎么凉拌好吃
- 红豆水怎么煮?各种美味红豆汤的做法
- 豆腐怎么保鲜，新鲜豆腐怎么保存更久
- 怎么做凉拌皮蛋豆腐好吃 怎么做凉拌皮蛋
- 各类苹果的挑选方法
- [茶疗养身]挑选适合自己的茶叶减肥
- 怎样正确使用眼霜效果好 怎么挑选适合自己的眼霜