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阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择 。
阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻 。在历史上，阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区 。
阿萨姆茶以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名
外形
阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择 。
冲泡方法
一、功夫冲泡
1.冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具 。
2.泡茶的水温在95—100℃ 。
3.首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟 。
4.将内胆取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致 。
注意：品饮时细品慢饮，一泡阿萨姆可以冲泡3—5次 。
二、阿萨姆奶茶做法
1.取红茶20g开水400g泡4分钟后过滤出茶汤加110g植脂末搅拌均匀后按照茶汤与冰块1:1比例补冰 。
2.搅拌完全溶解后备用 。
3.取浓奶250g加果糖30g冰块100g即可 。
好处
红茶具有高效加温、强力杀菌的作用，生姜和红茶椐结合，就成了驱寒祛湿的姜红茶 。
此外，冲泡时还可加点红糖和蜂蜜 。但患有痔疮或其他忌辛辣病症的男士，可不放或少放姜，只喝放了红糖和蜂蜜的红茶，驱寒祛湿的效果也不错 。
【细说阿萨姆红茶】
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