核桃可以健脑和保护心血管吗？
【核桃可以健脑和保护心血管吗？】健脑核桃最为人所熟知的疗效就是健脑，因为核桃中含有的磷脂对于脑神经有着很好的保健的作用 。核桃还有脑黄金的称号，日常可以多吃核桃 。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能 。保护心脑血管核桃中的不饱和脂肪酸有防治动脉硬化的功效，可以降低人体胆固醇的含量，对心脏健康有一定的好处 。另外核桃中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能 。美国饮食协会建议每周吃两三次的核桃可以保护心血管健康，预防冠心病、中风、老年痴呆等 。
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