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明叶菜是什么菜 明叶菜是什么植物

生活百科

我们常说的桔梗其实就是指这里所说的明叶菜 ， 明叶菜其实味道还是不错的 ， 而且还用于中药 ， 所以能算的上是药膳 。
明叶菜的介绍【中文学名】桔梗
【拉丁学名】Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC
【别 名】桔梗、铃当花
【性 状】本品呈圆柱形或略呈纺锤形 ， 下部渐细 ， 有的有分枝 ， 略扭曲 ， 长7～20cm ， 直径0.7～2cm 。表面淡黄白色至黄色 ， 不去外皮者表面黄棕色至灰棕色 ， 具纵扭皱沟 ， 并有横长的皮孔样斑痕及支根痕 ， 上部有横纹 。有的顶端有较短的根茎或不明显 ， 其上有数个半月形茎痕 。质脆 ， 断面不平坦 ， 形成层环棕色 ， 皮部黄白色 ， 有裂隙 ， 木部淡黄色 。气微 ， 味微甜后苦 。
【性味归经】苦、辛 ， 平 。归肺经 。
【功能主治】宣肺 ， 利咽 ， 祛痰 ， 排脓 。用于咳嗽痰多 ， 胸闷不畅 ， 咽痛音哑 ， 肺痈吐脓 。
【用法用量】3～10g 。
【炮制】 除去杂质 ， 洗净 ， 润透 ， 切厚片 ， 干燥 。
本品呈椭圆形或不规则厚片 。外皮多已除去或偶有残留 。切面皮部黄白色 ， 较窄；形成层环纹明显 ， 棕色；木部宽 ， 有较多裂隙 。气微 ， 味微甜后苦 。
【鉴别】 （1）本品横切面：木栓细胞有时残存 ， 不去外皮者有木栓层 ， 细胞中含草酸钙小棱晶 。栓内层窄 。韧皮部乳管群散在 ， 乳管壁略厚 ， 内含微细颗粒状黄棕色物 。形成层成环 。木质部导管单个散在或数个相聚 ， 呈放射状排列 。薄壁细胞含菊糖 。
（2）取本品 ， 切片 ， 用稀甘油装片 ， 置显微镜下观察 ， 可见扇形或类圆形的菊糖结晶 。
【明叶菜是什么菜 明叶菜是什么植物】（3）取本品粉末1g ， 加7%硫酸乙醇-水（1:3）混合溶液20ml ， 加热回流3小时 ， 放冷 ， 用三氯甲烷振摇提取2次 ， 每次20ml ， 合并三氯甲烷液 ， 加水洗涤2次 ， 每次30ml ， 弃去洗液 ， 三氯甲烷液用无水硫酸钠脱水 ， 滤过 ， 滤液蒸干 ， 残渣加甲醇1ml使溶解 ， 作为供试品溶液 。另取桔梗对照药材1g ， 同法制成对照药材溶液 。照薄层色谱法（通则0502）试验 ， 吸取上述两种溶液各10μl ， 分别点于同一硅胶G薄层板上 ， 以三氯甲烷-乙醚（2：1）为展开剂 ， 展开 ， 取出 ， 晾干 ， 喷以10%硫酸乙醇溶液 ， 在105℃加热至斑点显色清晰 。供试品色谱中 ， 在与对照药材色谱相应的位置上 ， 显相同颜色的斑点 。
桔梗小知识
桔梗营养分析：
1. 除含糖量较高外 ， 还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等 。
2. 桔梗皂甙祛痰作用 ， 并能降低胆固醇的含量 ， 增加胆酸的分泌 。此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用 。
3. 桔梗具有祛痰排脓等功效 。可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的辅助食疗 。
桔梗补充信息：
根据炮制方法的不同分为桔梗、炒桔梗、蜜桔梗 ， 炮制后贮干燥容器内 ， 置通风干燥处 ， 防蛀 。
桔梗适合人群：
阴虚久咳及咳血者禁服；脾胃虚弱者慎服 。
桔梗食物相克：
桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉 。
中药桔梗性味归经
苦、辛 ， 平 ， 微寒 。归肺经 。
中药桔梗的功效祛痰止咳 ， 利咽 ， 排脓 。
平而偏寒 ， 祛痰 ， 祛肺窍的痰 ， 作用强 。还有明显的止咳作用 ， 是祛痰药有时止咳药 。对咳嗽痰多是非常好的药 ， 要药 。加上它药性平和 ， 祛痰止咳作用好 ， 所以咳嗽痰多无论寒热有无外感都用 ， 但要有外感的用的更多 。长于利咽喉 ， 治疗咽喉肿痛或失音 ， 外感引起的肺气郁闭 ， 可配伍解表药 。热毒壅盛的配清热解毒药 ， 阴虚火旺 ， 上灼咽喉配滋阴降火药 。排脓 ， 用于肺痈、肠痈、甚至外痈 ， 它有一定的解毒作用 ， 它对疮痈初起用 。传统强调它辛味 ， 作用在肺经 ， 且治疗部位主要在上焦 ， 认为它开宣肺气 。主胸痛如刀刺 ， 惊恐悸气（宁心安神）（现代研究它有很强的镇静作用） ， 肠鸣幽幽 ， 就是肠鸣腹泻 。现在把它表达出来就是宁心安神 ， 治疗肠鸣腹泻 。这刚好是用桔梗的三个方：血腑茱萸汤 ， 就是用的桔梗主胸痛的作用 。天王补心丹中的桔梗 ， 就是用的宁心安神 。参芩白术散中的桔梗是肠鸣腹泻 。但不管哪一个方都不是过去强调的它的开宣肺气 ， 引药上行 。如天王补心丹 ， 说它载药上行、引药归经 ， 大概有14味药 ， 另外的13味都是归心经的 ， 用肺经的药引到心经这是矛盾的 。但如果从镇静作用、镇痛作用或对胃肠道一些特殊的作用考虑可能更好些 。所以要掌握其祛痰、止咳、利咽、排脓这四个功效 ， 都是重要药 。
1．宣肺祛痰 ， 用于肺气不宣的咳嗽痰多 ， 胸闷不畅 。本品辛散苦泄 ， 宣开肺气 ， 祛痰利气 ， 治疗咳嗽痰多 ， 无论属寒属热皆可应用 。风寒者 ， 配紫苏、杏仁 ， 如杏苏散 。风热者 ， 配桑叶、菊花、杏仁 ， 如桑菊饮 。若痰阻气滞 ， 升降失司 ， 胸膈痞闷者 ， 配枳壳以升降气机 ， 理气宽胸 。
2．利咽 ， 用于咽喉肿痛 ， 失音 。本品能宣肺利咽开音 。凡外邪犯肺 ， 咽痛失音者 ， 配甘草、牛蒡子等 ， 如桔梗汤及加味甘桔汤 。若咽喉肿痛 ， 热毒盛者 ， 配射干、马勃、板蓝根等以清热解毒利咽 。
3．排脓 ， 用于肺痈咳吐脓痰 。本品性散上行 ， 能利肺气以排壅肺之脓痰 。临床上常配以鱼腥草 ， 冬瓜仁等以加强清肺排脓之效 。
4. 桔梗有载药上行的作用 ， 可作舟楫之剂 ， 载诸药上浮 ， 临床常在治疗肺经病变的方药中 ， 加入桔梗 ， 以引药上行 。
中药桔梗的作用
中药桔梗含多种皂苷 ， 主要为桔梗皂苷 ， 另外还含菊糖、植物甾醇等 。本品能反射性增加气管分泌 ， 稀释痰液而有较强的祛痰作用 ， 并有镇咳作用 。所含桔梗皂苷有抗炎作用 ， 能抑制胃液分泌和抗溃疡 ， 还有解痉、镇痛、镇静、降血糖 ， 降血脂等作用 。
1.本品含多种皂甙 ， 主要为桔梗皂甙；亦含甾体及其糖甙、脂肪油、脂肪酸等 。该品能反射性增加气管分泌 ， 稀释痰液而有较强的祛痰作用 ， 并能镇咳；桔梗皂甙有抗炎、增强免疫、抗溃疡等作用；其粗皂甙有镇静、镇痛、解热、降血糖、降胆固醇、解痉等药理作用 。此外 ， 桔梗菊粉对腹水性肿瘤有抑制作用 。桔梗皂甙有很强的溶血作用 ， 口服可在消化道中分解破坏失去溶血作用 。
2.桔梗粗皂甙有较强的溶血作用 ， 不宜作注射剂用 。
中药桔梗应用
1.用于咳嗽痰多之证 。中药桔梗能促进呼吸道粘膜分泌 ， 稀释痰液而具有良好的祛痰和止咳之效 ， 又能开宣肺气而畅利胸膈 。故无论新感久病 ， 属寒属热者 ， 皆可配伍应用 。若治外感风寒之咳嗽痰多 ， 鼻塞流涕等 ， 与发散风寒药物同用 。治风热咳嗽 ， 痰稠黄 ， 口渴 ， 身热者 ， 常与桑叶、菊花等疏散风热药物配伍 。用于咳嗽日久 ， 咯痰不爽 ， 可与止咳祛痰药配伍 。阴虚燥咳或脾虚湿痰咳嗽者 ， 亦可配入相应的滋阴润肺、健脾燥湿药中使用 。
2.用于咽喉肿痛 ， 失音 。中药桔梗有宣肺、利咽而开音之效 ， 若外感风热之咽痛、失音 ， 可与牛蒡子、蝉蜕等疏散风热利咽之品同用 。热毒上攻致咽喉红肿热痛者 ， 宜与板蓝根、射干、马勃等清热解毒利咽药同用 。
3.用于肺痈 。本品既能祛痰 ， 又可解毒排脓 。肺痈咳吐脓血 ， 痰黄腥臭 ， 发热胸痛者 ， 常须与鱼腥草、黄芩、薏苡仁等清热解毒、泻火排脓之品配伍以增效 。
桔梗的营养价值桔梗这种特殊的草本植物可作观赏花卉 ， 可用作野菜食用 ， 其根可入药 ， 营养价值很高 。桔梗的营养价值主要体现在它的食疗功效上 。它除了富含很高的糖分之外 ， 还含有丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等 。这些营养元素能降低胆固醇的含量 ， 增加胆酸的分泌 。此外桔梗还有解热、镇痛、抗炎、镇静的医药学价值 。它对于五脏的肠胃也有着很好的治疗作用 ， 所以把桔梗作野菜做成美味佳肴绝对值得尝试 。桔梗花恐怕不少人都曾听说 ， 但桔梗作为食疗佳品的营养价值却很少人了解 。
桔梗在临床上有很广泛的应用 ， 银翘散、桑菊饮、止咳散等都含有桔梗这味重要 ， 而且有着很高的价值 。一般人吃桔梗有什么好处呢？桔梗特别适合咳喘痰多的人士 ， 它的解毒化痰效果很好 。除此之外 ， 桔梗还能体重人体所需的一些重要营养成分 ， 把桔梗当野菜食用不失为健康又保健的做法 。不过切记吃桔梗是忌食猪肉 ， 因桔梗服后能刺激胃粘膜 ， 剂量过大 ， 可引起轻度恶心 ， 甚至呕吐 ， 所以适量食用才是最靠谱的 。

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