不少家长为了给自己的孩子补充营养都会选择给他们吃鱼肝油 ， 他们认为鱼肝油是有足够的营养的 。但是说到儿童吃鱼肝油的作用的时候 ， 却没有几个家长能够说清楚的 ， 就这么硬着头皮吃肯定是不行的 ， 下面就让营养学专家带大家去了解一下鱼肝油的作用 ， 希望每位爸爸妈妈都能够有所了解 。
鱼肝油的作用
【儿童吃鱼肝油的作用】狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂 。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油 。常温下呈黄色透明的液体状 ， 稍有鱼腥味 。它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成 ， 此外还有少量的磷脂和不皂化物 。鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料 。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀 。
鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D 。
维生素A 主要功能是维持机体正常生长 ， 生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫 。维生素A 缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育 ， 导致牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染 。
维生素A主要存在于动物的肝脏尤其是鱼肝中 ， 其次是乳类和蛋类中 。另一种是以胡萝卜素的形式存在于蔬菜中 ， 如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等 。在肝脏中胡萝卜素转变为维生素A 。
维生素D 主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收 。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少 ， 骨样组织钙化障碍 ， 佝偻病等 。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变 。
维生素D主要存在于动物的肝脏 ， 尤其是海鱼的肝脏中 。另外 ， 人体从日光照射中也能摄取维生素D ， 皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下可以转变成维生素D 。
所以 ， 鱼肝油并非小儿维生素A和D的惟一来源 。
儿童鱼肝油的作用相信大家看完上文之后对其应该有一定的了解了 ， 希望家长在给自己的孩子吃鱼肝油之前一定要弄清楚它的具体作用 ， 然后再吃就知道给自己孩子补充的是什么营养了 。不过鱼肝油也不能给自己的孩子吃得太多 ， 营养元素还是从食物中摄取的好 。
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