文章插图
1、烧开水 ， 把排骨或棒骨放入锅内 ， 焯水几分钟 ， 然后把水倒掉 ， 放置盘中备用；
【排骨和棒骨哪个做汤好 怎样煲排骨和棒骨汤才最营养】2、把莲藕洗净 ， 切成块状 ， 然后把红萝卜也切成小块状 。再准备少许的姜片；在锅内加入适量的水 ， 把大骨头放入锅内 ， 放入几片生姜 ， 之后再在锅内加入几滴醋 ， 之后开大火煲；
3、待到锅内水沸腾之后 ， 把准备的红萝卜放入锅内 ， 然后关小火炖大约30分钟 ， 放入少量的盐 ， 然后再加入少许的鸡精用来提味 ， 即可完成 。
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