肥肉爆炒青椒酸笋
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肥肉爆炒青椒酸笋 所需材料
- 肥肉100g
- 酸笋250g
- 青椒4个
- 白糖适量
- 生粉适量
- 生抽适量
- 盐适量
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1 把酸笋、青椒和肥肉等食材备好 。
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2 把青椒去籽切成条 。
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3 把酸笋顺条纹方向切成厚片 。
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4 把肥肉切成厚片 。
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5 把锅烧热，放肥肉小火煎出油，直到肥肉两面煎成金黄 。
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6 把酸笋和青椒倒入锅内爆炒，洒5汤匙水，加盖焖 。
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7 水即干时，开盖，加盐和白糖 。
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8 把生抽、生粉和水调成的芡水倒入 。
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9 【肥肉爆炒青椒酸笋】翻炒后，加盖焖至茨水收去一半 。若不喜欢太湿，可焖至茨水收去三分之二 。
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