心阴虚的食疗
饮食调理
宜忌原则:凡阴虚体质者,宜多吃些清补类食物,宜食甘凉滋润、生津养阴的食品,宜吃新鲜蔬菜反应果或纤维素及维生素较高的食物,宜吃含优质蛋白质丰富的食品 。忌吃辛辣刺激性食品,忌吃温热香燥食品,忌吃煎炸炒爆的物品,忌吃性热上火食物,忌吃脂肪、碳水化合物含量过高的食物 。阴虚之人宜常吃下列食物:
鸭肉:能滋阴养胃 。《本草汇》:“滋阴除蒸” 。《随息居饮食谱》:“滋五脏之阴,清虚劳之热,养胃生津” 。民间也认为鸭是最理想的清补之物,阴虚体质宜食之 。
猪肉皮:猪肉有滋阴和润燥的作用 。清代医家王孟英说:“猪肉补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,止消渴 。”《本草备要》:“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生**,泽皮肤 。”所以适宜阴虚体质者,猪皮效果更好 。
鸡蛋:不仅能益气养血,而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄,均有滋阴润燥的作用 。鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品,其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白,是很完全的蛋白质 。凡阴虚之人食之颇宜,尤其是鸡蛋同大豆一起食用,如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食,更有益处 。
牛奶:具有滋阴养液、生津润燥的功效 。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉,或称牛奶“润肌止渴”,“润皮肤”,“润大肠”,或曰“滋润五脏”,“滋润补液” 。凡体质属阴虚者,宜常食之,裨益颇多 。
甲鱼:有滋阴凉血作用,为清补佳品,对阴虚之人,食之最宜乏激催刻诎灸挫熏旦抹 。《本草备要》:“凉血滋阴” 。《随息居饮食谱》认为甲鱼“滋肝肾之阴,清虚劳之热” 。所以,甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者,更为适宜 。甲鱼的背壳,又称鳖甲,也有滋阴补血作用,阴虚之人食之亦宜 。
龟肉:性平,味甘咸,能滋阴补血,故阴虚者宜食之 。《医林纂要》:“治骨蒸劳热,阴虚血热之症” 。由乌龟壳加工而成的龟板或龟板胶,同样具有滋阴补血的功效,阴虚之人也宜服食 。
干贝:又称江珧柱、马甲柱,为一种海鲜食品 。性平,味甘咸,能滋阴补肾 。《本草求真》:“滋真阴” 。《本草从新》:“疗消渴” 。干贝肉质细嫩,味道鲜美,属高蛋白食品,故阴虚之人宜常用干贝炖汤,最为有益 。
海参:有滋阴、补血、益精、润燥的作用 。《药性考》:“降火滋肾” 。《食物宜忌》:“海参补肾精,益髓” 。清代食医王孟英认为海参能“滋阴,补血,润燥” 。海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品,大能补益,又能滋阴,阴虚体质宜常食之 。
蛤蜊:能滋阴、化痰、软坚 。古代医家认为“蛤蜊功同蚌蚬,滋阴明目” 。明穂/font]缪希雍曾经指出:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏,止消渴,开胃也 。”可见阴虚体质或阴虚病人,包括糖尿病、干燥综合症、结核病以及肿瘤病等,食之颇宜 。
1,芝麻粥:将黑芝麻适量,淘洗干净,晒干后炒熟研碎,每次取30克,同粳米60克煮粥 。作点心或晚餐服食 。本粥有润五脏,填骨髓,补气虚的作用,对心阴亏损,形体赢瘦者服之颇宜 。
2,荷叶粥:将新鲜荷叶一张,洗净煎汤,再将荷叶汤同粳米60克,冰糖适量煮粥,作早晚餐,温热服食,对本证亦有辅助治疗作用 。
3,心阴虚证为临床常见虚证之一 。多因情志内伤,五志化火,消灼心阴;或因劳伤太过,心阴暗耗;或热病伤阴,心阴亏损;或肝肾阴虚日久,致使心阴不足 。其病主要在心,也常可因心阴不足,虚火内燔,而灼伤肝、脾、肺、肾之阴而致四脏功能失常 。
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