在家可以做的零食
一.土豆泥
(用料：
土豆 1个
鲜肉 50g
盐 1/2茶匙（3g）
鸡精 1茶匙（5g）
胡椒粉 1/2茶匙（3g）
油 适量
做法：
1. 先要把买回的土豆去皮，洗净 。要有一小块肉，切成小小的丁 。
2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了 。
3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了 。此法做成的土豆泥百吃不厌 。）
二.土豆丝
1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干 。
2、葱切末 。
3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入撒入葱花，拌匀即可盛出 。
苹果
可以加工成苹果干、苹果汁、苹果沙拉等 .弄鸡蛋饼 。
用鸡蛋和面粉，白砂糖调和的，然后拿去锅里煎 。
薄一点吃起很软和 。。吃起像蜂糖糕 。
姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，它源于珠江三角洲，味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用 。
姜撞奶
主料
姜一大块
牛奶250g
1.老姜去皮切小块，所有配料秤量备 。
2.用榨汁器挤压出姜汁 。
3.将压榨好的姜汁过滤一次（去除腥辣味） 。
4.在准备好的容器内，加入8G过滤后的姜汁（2碗各8G）生牛奶放入砂糖加热煮沸后，不停摇动奶锅40下，（使牛奶降温至80°）后，每碗姜汁迅速注入100G牛奶，20秒后即可凝结 。
注意事项
1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，也是可以成功的 。
2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！
3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中 。
随着人们饮食的越来越精，身体肥胖的人群越来越多，减肥成为了不少人的烦恼问题，下面的15种食物最适合减肥的人群，它能让人愈吃愈瘦 。
1.紫菜除了含有丰富的维他命a、 b1及b2,最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分 。
2.芝麻它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥就轻松得多 。
3.香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富的钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪积聚，是减肥时候的理想食品 。
4.苹果苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分 。
5.红豆红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除脂肪 。
6.木瓜它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在身体积聚 。
7.西瓜它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也不多，多吃也不会致肥 。
8.蛋蛋内的维他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命b1可以去除身体的肥肉 。
9.西柚大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富的钾质，有助减少身体的脂肪和水分积聚 。
10.蒟蒻完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿胀 。
11.菠菜因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿，都吸收到足够的养分，平衡新陈代谢，排毒瘦身的效果 。
12.西芹西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚 。
13.花生含有极丰富的维他命b2和烟碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次亦可以消除身体脂肪肥肉 。
14.奇异果除了维他命c是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免积聚过多的脂肪 。
15.西红柿吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好 。
十三种公认减肥食品
牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生 。
葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质 。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一 。
苹果
苹果因富含果胶、纤维素和维生素c，有非常好的降脂作用 。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高 。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低 。
大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白 。
韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪 。
洋葱
洋葱含前列腺素a，这种成分有舒张血管、降低血压的功能 。
它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化 。40岁的人要多吃点 。
香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势 。
冬瓜
经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用 。
胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低 。
海带
海带富含牛黄酸 。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇 。
燕麦
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化 。
玉米
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素e等，均具有降低血清胆固醇的作用 。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食 。牡蛎 牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平 。
另外，其他富含纤维素、果胶及维生素c的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用 。五项营养成分的添加
1、膳食纤维 。多吃含纤维的食品，能减少人体对有毒物质的吸收，清除人体内的垃圾 。膳食纤维大量存在于：水果，蔬菜，豆制食品 。
2、生菜 。每天食用生菜不仅仅是为了获取丰富的维他命和微量元素，生菜内含的莴苣素，有促进消化、安定神经和润泽皮肤的作用 。从新鲜的蔬菜汁就能实实在在看到生菜的食用价值 。
3、浆果 。浆果含有大量维生素c，食用浆果能使皮肤保持张力 。这点不用怀疑 。
4、坚果 。这是一种风靡全球，老少兼宜的休闲食品 。我们能够数出它的品种：澳大利坚果，巴西坚果，美洲山核桃等等 。坚果中含有大量的蛋白质，但不宜过量食用 。考虑把坚果拌进蔬菜色拉中一起食用，一举两得(人体同时获得两种营养物质)，何乐而不为呢？
5、一日三餐中蛋白质的摄取 。鱼作为主食，至少一周两次出现在你的餐桌上，并且多多益善 。任何油炸食品都不要考虑在内 。
五种食品的忌口
1、面食 。
2、面包 。每天至多吃两片薄面包 。
3、膨化食品 。这类食品通常有精美的包装 。购买时要读懂食品的成分，一旦发现糖份含量在5克以上，毫不犹豫的舍弃它 。
4、苏打水
5、包装饼干，蛋糕，派，甜点 。虽然有点差强人意，但还是建议一周中以“小尝”为主 。千万别把它们当成主食，还是当作偶尔的零食品茗一番更有乐趣 。如果你从自己的食谱中减去了大量含有糖份和氢化油脂的食品 。你将会看到，或许你的体形已经在不知不觉中苗条起来 。
可以吃果丹皮山渣片,还有酸奶,我自认为成袋的五香瓜子不会胖因为我特爱吃,也没胖呀,其实我就是个喝凉水都胖得人现在减到92斤了,是运动加节食的效果,平时注意饮食应该不会反弹的.还有可以吃鱼片和鱿鱼丝或者即食海苔都是不会胖的.还有大枣.祝你吃了也不长肉!
想保持好身材，又无法抵抗零食的诱惑 。于是吃零食成了你的一种心理负担，该怎么办好呢？ 其实，不用改变吃零食的习惯，关键在于挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会啬体重的食品，并学会合理吃零食，这样，你甚至能够补充正餐营养的不足 。不过，首先你要避免下面几个常见的错误认识 。
（1）食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全 。错 。话梅、话李等零食含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的 。
（2）常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果 。错 。在这些食品加工过程中，鱼水果所含的维生素c基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9％以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素b和某些微量元素的缺乏 。另外，有些果脯等食品中可能还含有访腐剂，经常食用会影响健康 。
（3）果冻是一种富含营养的零食 。错 。多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收 。果冻的基本成份卡拉胶，是一种不能为人体吸收的碳水化合物，而且也不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精 。好在果冻中没有脂肪，还内含水溶性膳食纤维，少量吃些不会让你发胖，只是不能指望它可以增加营养 。
（4）坚果中营养丰富，可以多吃一些，用来补充营养 。错 。坚果是零食中的首选，的确含有非常丰富的营养 。但坚果中的脂肪与热能的含量都较高，象50克瓜子仁中所含的热量就相当于一碗半大米饭！吃多了要小心发胖哦 。
（5）鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低，多吃也不用担心 。错 。虽然鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质得到浓缩，是补充蛋白质的好食品 。但同时它们也是一种高热量的食物，大量食用和吃肉没什么分别，而且除了对减肥不利之外，它们所含的蛋白质一旦超过了人体的吸收能力，还可能导致形成致癌物质，威胁到你的健康 。
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