河北小年吃什么
河北小年吃糖瓜 。
糖瓜是古老的汉族传统名点 ， 既是春节年节食品又是祭祀用品（祭灶神） 。过去讲廿三那天要祭灶王 ， 买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着 ， 既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时 ， 请他多多美言之意 ， 又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心 。
【河北小年吃什么】糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘大的糖 ， 把它抽为长条型的糖棍称为关东糖 ， 拉制成扁圆型就叫做糖瓜 。冬天把它放在屋外 ， 因为天气严寒 ， 糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡 ， 吃起来脆甜香酥粘 ， 别有风味 。
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