现在生活的节奏比较快，平时的饮食非常的不注意，可能很多人简单的吃快餐就解决了问题，长期如此的话，对身体造成的影响是非常严重的 。因此，我们还是学会一道简单的营养健康菜的做法，这样在家中就能够吃到美味 。那么，营养健康菜的做法有哪些？下面咱们就来详细了解一下吧 。
【营养健康菜的做法有哪些】麻婆豆腐
材 料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱
调 料：盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖
做 法：
1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入 。炒香 。
2、加入切成小块的豆腐 。改小火，煮沸 。
3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁 。待芡汁均匀附着后，关火，起锅 。
4、起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
可乐鸡翅
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯
调 料：辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然，不要粉末的) 。
做 法：
1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可 。滤干水备用 。
2、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好 。
3、用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁 。
4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去 。
5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了 。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃 。鸡翅香辣，酥到骨头里去了 。
回锅肉
原 料：猪后臀尖，青蒜
调 料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒
做 法：
1、开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅
2、青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
3、锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法！呵呵！其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒 。这个菜炒时不用加盐，因为豆瓣酱已经够咸了 。
4、青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了 。
上面就是对营养健康菜的做法有哪些的介绍，希望对大家的认识有帮助 。这几道营养健康菜的做法都是非常简单的，无论是食材还是制作的工艺，免去了很多麻烦的地方，只要多尝试几次，就算不去餐馆，在家中也同样能够做出各种既营养又非常丰盛的食物 。
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