吃鸡蛋有什么养生功效
中医指出 ， 每天吃1个鸡蛋 ， 可以给你带来“从头到脚”的健康：
健脑益智 。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等 ， 对神经系统和身体发育有很大作用 。卵磷脂被人体消化后 ， 可释放出胆碱 ， 促进大脑发育 ， 改善记忆力 。
保护肝脏 。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 ， 增强机体的代谢功能和免疫功能 。
防治动脉硬化 。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化 。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂 ， 每天给心血管病人吃4—6汤匙 。3个月后 ， 患者的血清胆固醇显著下降 。
预防癌症 。鸡蛋中含有较多的维生素B2 ， 以及硒、锌等矿物质 ， 这些物质都有防癌作用 。
【吃鸡蛋有什么养生功效】延缓衰老 。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质 ， 不少长寿老人的延年益寿经验之一 ， 就是每天必食一个鸡蛋 。
知道了吃鸡蛋的营养价值有哪些 ， 中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋 ， 如何首乌煮鸡蛋 ， 醋泡鸡蛋等 。
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