五种好食材 吃出大健康
导读：这两种化学物质共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，这是一种炎性混合物，可以损害动脉，增加心脏病患病机率 。
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常常有的人会抱怨，可供选择的食物实在太少了，总是吃不到好吃的新奇的东西 。但事实是否真的如此呢？我们总是因为自己生活的局限性而去追寻其他不容易得到的美味，而忽略了那些就近在身边的对我们有益的东西 。就像平时随处可见的大白菜，黄瓜籽，如果我们能正视这是普通的食物的话，想要吃出健康也不是什么难事了 。
下面这些食物的营养价值很高，但很多人却都不喜欢吃：
1.黄瓜籽
黄瓜籽中含有大量镁，研究发现，血液内镁含量高的人早死的机率会降低40% 。
2.甜菜
这种红色的蔬菜含有大量叶酸和甜菜碱 。这两种化学物质共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，这是一种炎性混合物，可以损害动脉，增加心脏病患病机率 。
而且甜菜中的自然色素--β花青苷经实验证明可以防止癌症 。
3.石榴
石榴含有高浓度番茄红素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌 。而且，一杯石榴中含有688毫克钾，比香蕉中钾的含量多63% 。石榴中还含有大量纤维，每杯中含有9克 。
4.莴笋
半杯熟莴笋中含有大量叶黄素和玉米黄质，每杯含有10毫克 。这些叫做类胡萝卜素的化学物可以防止视网膜老化，因为这些物质可以吸收损害眼睛的光线 。
5.肉桂
【五种好食材 吃出大健康】肉桂有助于控制血糖，降低心脏病患病率 。事实上，研究发现，2型糖尿病患者每天摄入1克肉桂，一直持续6周，其血糖、血脂和不良胆固醇都会有显著降低 。
