日常的电视剧中 ， 清朝最普遍运用盖碗泡茶 ， 还有民国时期 。为什么人们这么喜欢用盖碗泡茶 ， 个人认为 ， 一些轻飘飘的绿茶茶叶在盖碗中漂浮 ， 不是会经常吸到 ， 吐出来却也不优雅 。
盖碗泡茶的好处到底在哪?
盖碗茶杯（图）
在以前 ， 中国人喝茶讲究喝热茶 。盖碗茶 ， 是中国茶道把饮茶艺术实用化了 。茶碗上大下小 ， 盖入碗内喝茶时不会滑动 ， 下面有茶船 ， 喝热茶避免烫到手 。
人们一只手就可以端起茶 ， 并且重心平稳 ， 不必揭盖 。
盖碗泡茶的好处就是用杯盖遮挡茶叶 ， 避免了壶堵杯 。腾出的右手来 ， 碗盖可以在茶面上刮动 ， 古来称为翻江倒海 ， 这样可以使整碗茶水上下翻动 ， 均匀茶汤 ， 果然很神奇 。
轻刮则淡 ， 重刮则浓 ， 这原理就不必多解释了 。盖碗可以在最快的时间内 ， 把茶汤沥尽 ， 叶底又一目了然 。
节省泡茶的时间也是盖碗泡茶的好处 。没有很多讲究的 。为单次、短时间使用的个人品茗茶具 。
盖碗泡茶泡得多 ， 时间短 ， 宜于保温 ， 所以它适合中国很多地方 。
盖碗泡茶一般只泡一两次 ， 茶叶就老了 。所以如今很多人也用有公道杯与盖碗一起来泡 ， 这样虽然麻烦一点 ， 但不会浪费好茶 。
从中国茶道的饮茶审美来看 ， 喝盖碗茶讲究姿态 ， 你可以从一个人喝茶的姿态上看出这个人职业 。
你看川剧中的角色 ， 如果是一个秀才他喝茶的姿势是很文雅的 ， 左手端起茶船 ， 右手捏起茶盖向外波动水面 ， 喝茶的时候 ， 用茶盖遮住口鼻 ， 轻吹细吮茶水 ， 那叫“斯文” 。
【盖碗茶杯的茶道之美 盖碗泡茶的好处有哪些】再看青衣花旦喝盖碗茶 ， 那杯盖的手要做成兰花指的样子 ， 那叫“淑女” 。当然 ， 若是换成如今的年轻人 ， 要体现中国盖碗茶的茶道之美可没那么容易了 。
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