职场男人的自我保健菜单
推荐菜品：夏日田园
材料：鲜芦笋240克 ， 鲜冬菇160克 。
调味料：素上汤1杯 ， 盐、糖各半茶匙 ， 姜汁、油各1茶匙 ， 胡椒粉、麻油各少许 。
做法：
1、鲜冬菇去蒂 ， 洗净 ， 用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟) 。
2、鲜芦笋削去根端老梗 ， 放入油、盐 ， 在滚水中焯1分钟 ， 捞出置冷水浸片刻 ， 再放入煮滚的调味料中煨两分钟 ， 使入味 。
坐办公室者吃什么好
做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降 。维生素A可预防此症 。每星期吃三根胡萝卜 ， 即可保持体内维生素A的正常含量 。整天呆在办公室日晒的机会少 ， 易缺乏维生素D而患骨质疏松 ， 需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物 。
推荐菜品：芫荽龙鱼羹
材料：新鲜海鱼肉480克 ， 冬笋、草菇各40克 ， 鸡蛋白1只 ， 鸡肝20克 ， 上汤4杯 ， 红辣椒2根 ， 芫荽叶少许 。
做法：
1、将新鲜的海鱼洗净 ， 蒸熟起肉 。
2、冬笋、草菇和鸡肝洗净 ， 氽水过冷水 ， 分别切成小块;红辣椒洗净 ， 切开去籽 ， 切菱形块 。
3、将上汤放锅内 ， 下冬笋、草菇和鸡肝 ， 以盐调味 ， 加入海鲜肉 ， 待煮沸后下红辣椒 ， 倒入蛋白推匀 ， 撒上芫荽即可 。
提醒：芫荽味美不宜多食
可稳定情绪的食物
钙具有安定情绪的作用 ， 能防止攻击性和破坏性行为发生 。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态 。当人承受巨大的心理压力时 ， 其所消耗的维生素C将显著增加 。精神紧张者每天吃3——5枚鲜枣就可补充足够的维生素C 。美国一些白领定时服用适量的维生素C片就是为了应付紧张的工作环境 。
推荐菜品：忌廉蘑菇煲
材料：薯仔、鲜蘑菇各160克 ， 牛油2茶匙 ， 淡奶1汤匙 。
忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐 ， 水半杯 ， 淡奶半杯 ， 盐少许 。
做法：
1、薯仔蒸熟 ， 压成茸 ， 加入牛油、淡奶和调味料拌匀 。
2、蘑菇去蒂 ， 洗净抹干 ， 酿入薯茸 ， 泡油 。
3、煮滚忌廉料 ， 放入酿好的蘑菇 ， 文火煮至再滚即成 。
抗疲劳食品
疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通 。因为疲劳时人体内酸性物质积聚 ， 而肉类食物属于酸性 ， 会加重疲劳感 。相反 ， 新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡 ， 有缓解疲劳之功效 。
推荐菜品：葡汁四蔬
材料：西兰花、菜心、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克 。
做法：
1、西兰花、菜花均切成小朵 ， 与珍珠笋用油、盐滚水焯熟 ， 过冷水 ， 沥干 。
2、茄子切片蒸熟 。
【职场男人的自我保健菜单】3、煮葡汁：热油炒汁咖喱粉、面粉 ， 加入素上汤慢火搅匀 ， 再加入盐、糖、椰汁、淡奶 ， 煮滚即离火 ， 淋在鲜蔬面上 ， 放入烤箱以摄氏170度至表面金黄色即成 。
材料：鲜芦笋240克 ， 鲜冬菇160克 。
调味料：素上汤1杯 ， 盐、糖各半茶匙 ， 姜汁、油各1茶匙 ， 胡椒粉、麻油各少许 。
做法：
1、鲜冬菇去蒂 ， 洗净 ， 用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟) 。
2、鲜芦笋削去根端老梗 ， 放入油、盐 ， 在滚水中焯1分钟 ， 捞出置冷水浸片刻 ， 再放入煮滚的调味料中煨两分钟 ， 使入味 。
坐办公室者吃什么好
做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降 。维生素A可预防此症 。每星期吃三根胡萝卜 ， 即可保持体内维生素A的正常含量 。整天呆在办公室日晒的机会少 ， 易缺乏维生素D而患骨质疏松 ， 需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物 。
推荐菜品：芫荽龙鱼羹
材料：新鲜海鱼肉480克 ， 冬笋、草菇各40克 ， 鸡蛋白1只 ， 鸡肝20克 ， 上汤4杯 ， 红辣椒2根 ， 芫荽叶少许 。
做法：
1、将新鲜的海鱼洗净 ， 蒸熟起肉 。
2、冬笋、草菇和鸡肝洗净 ， 氽水过冷水 ， 分别切成小块;红辣椒洗净 ， 切开去籽 ， 切菱形块 。
3、将上汤放锅内 ， 下冬笋、草菇和鸡肝 ， 以盐调味 ， 加入海鲜肉 ， 待煮沸后下红辣椒 ， 倒入蛋白推匀 ， 撒上芫荽即可 。
提醒：芫荽味美不宜多食
可稳定情绪的食物
钙具有安定情绪的作用 ， 能防止攻击性和破坏性行为发生 。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态 。当人承受巨大的心理压力时 ， 其所消耗的维生素C将显著增加 。精神紧张者每天吃3——5枚鲜枣就可补充足够的维生素C 。美国一些白领定时服用适量的维生素C片就是为了应付紧张的工作环境 。
推荐菜品：忌廉蘑菇煲
材料：薯仔、鲜蘑菇各160克 ， 牛油2茶匙 ， 淡奶1汤匙 。
忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐 ， 水半杯 ， 淡奶半杯 ， 盐少许 。
做法：
1、薯仔蒸熟 ， 压成茸 ， 加入牛油、淡奶和调味料拌匀 。
2、蘑菇去蒂 ， 洗净抹干 ， 酿入薯茸 ， 泡油 。
3、煮滚忌廉料 ， 放入酿好的蘑菇 ， 文火煮至再滚即成 。
抗疲劳食品
疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通 。因为疲劳时人体内酸性物质积聚 ， 而肉类食物属于酸性 ， 会加重疲劳感 。相反 ， 新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡 ， 有缓解疲劳之功效 。
推荐菜品：葡汁四蔬
材料：西兰花、菜心、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克 。
做法：
1、西兰花、菜花均切成小朵 ， 与珍珠笋用油、盐滚水焯熟 ， 过冷水 ， 沥干 。
2、茄子切片蒸熟 。
【职场男人的自我保健菜单】3、煮葡汁：热油炒汁咖喱粉、面粉 ， 加入素上汤慢火搅匀 ， 再加入盐、糖、椰汁、淡奶 ， 煮滚即离火 ， 淋在鲜蔬面上 ， 放入烤箱以摄氏170度至表面金黄色即成 。
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