西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，冠名于世界，是汉族传统名茶，属于绿茶中的一种，中国十大名茶之一，是一种品质非常高的茶叶，那龙井茶的第一泡要倒掉吗？相关的介绍如下！洗茶的作用?一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质 。尘垢 。因散茶在采制贮藏的过程中，难免有灰尘、杂质混入茶叶中，通过清洗，去污存精 。?二是去掉茶叶中的阴湿之气 。因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性，内含多种亲水性的物质，故在贮放过程中极易吸收潮气和异味 。通过洗茶时的热水浇淋，可去掉茶叶中的湿气、冷气 。?关于龙井茶洗茶的记载?洗茶派的观点来源于我国从古至今饮茶历史中的经验和习惯，以及许多文献古籍的记载，据考证，“洗茶”一词始于明代，延续至今已有近400年历史 。?《中国茶叶大辞典》对“洗茶”一词的解释为:洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味 。?《茶谱·煎茶四要》载:“二、洗茶:凡烹茶先以热汤洗茶叶，去其污垢、冷气，烹之则美 。”泡龙井茶不需要洗茶?从茶的营养角度来说，比较认同冲泡西湖龙井不用洗茶，如果仅仅是为清除茶叶上的尘渍而洗茶，未免捡了芝麻丢了西瓜 。?龙井茶的泡法一、上投法?1、准备大约200ml的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶 。?2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉 。?3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮 。?4、汤明色绿时即可品尝 。龙井茶的泡法二、中投法?1、准备大约200ml的玻璃杯，先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶 。?2、待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用 。?龙井茶的泡法三、下投法?1、准备瓷盖杯，加入5克龙井茶叶 。?2、加入少许适温开水 。?3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿 。?4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水 。?5、静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝 。?龙井茶的品种分类?龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶 。?西湖龙井按照产地不同，又有“狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞）”五个品牌，各自在产地小环境和炒制技巧上略有差异，导致茶叶品质各具特色，其中狮字龙井品质最佳，每年的明前珍品都奇货可居 。?龙井茶因为采摘时间不同，分为“明前茶”和“雨前茶”，在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”，向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法 。总结：龙井茶不建议洗茶，第一泡龙井茶营养价值是非常高的，倒掉会造成浪费喔！
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