新鲜猴头菇怎么清洗 鲜猴头菇怎么存放
猴头菇肉质嫩滑、味道鲜美 ， 是我国古代最为名贵的一种菜肴之一 。猴头菇的营养价值特别高 ， 很多人用它来做为食补的商品食材 。不过 ， 新鲜摘取的猴头菇 ， 因为上面有很多肉刺 ， 里面会隐藏很多细菌 ， 如果清洗新鲜猴头菇不到位 ， 就可能会吃进去很多细菌 ， 不利于身体健康 。下面 ， 我们来看看新鲜猴头菇的清洗方法和存放方法 。
新鲜猴头菇怎么清洗先把新鲜猴头菇放到水龙头下清洗一遍 ， 流动的水可以将猴头菇上面大部分的细菌冲洗掉 。接着 ， 准备一盆清水 ， 加入适量的食用盐 ， 将新鲜猴头菇放到盐水里面 ， 浸泡一个小时左右 。这样可以将上面的细菌杀死 ， 之后 ， 再拿出来 ， 在水龙头下面冲洗 ， 沥干水分即可 。
鲜猴头菇怎么存放1、放冰箱存放
存放新鲜猴头菇很重要 ， 一定要注意方法 ， 如果方法不对 ， 这么珍贵的食材很容易霉变而被浪费掉 。可以将新鲜猴头菇用保鲜膜包着 ， 放进冰箱存放 ， 冰箱的温度在2-4度最好 ， 不宜过低 ， 如果温度过低 ， 会把鲜猴头菇冻坏 。
2、晒干存放
可以将新鲜的猴头菇放到太阳下面暴晒 ， 这样猴头菇的水分被晒干 ， 就不利于细菌的繁殖 ， 就能够存放很长一段时间了 。如果天气不好 ， 连日阴雨 ， 也可以将鲜猴头菇放到烘干机里面烘干 ， 之后再用干净的塑料袋密封存放 。
3、放在阴凉通风处
【新鲜猴头菇怎么清洗 鲜猴头菇怎么存放】可以将鲜猴头菇放到阴凉的地方存放 ， 注意 ， 要将它们分摊开来 ， 不要堆到一起 ， 堆到一起容易因为相互吸收水分而坏掉 。还可以用棉布装一些干木炭 ， 和鲜猴头菇放到一起 ， 这样能够让鲜猴头菇保持干燥 ， 更有利于保存它们 。
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