臭鹅蛋怎么腌制方法窍门
黄沙腌蛋法：备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量 。将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，３周后即可取出洗去泥沙煮食 。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土 。
饱和食盐水腌制法：水和盐的用量按鹅蛋的多少来定 。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态浓度约为20%) 。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鹅蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食 。此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，味道特别香 。
面糊腌制法：取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀 。再把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口 。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食 。
【臭鹅蛋怎么腌制方法窍门】白酒浸制法：按每5公斤鹅蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料 。浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食 。
推荐阅读
- 我的电脑图标没了怎么办
- 相机参考线怎么用
- 鼠标不动了怎么办
- 电脑蓝屏了怎么办修复
- 蓝奏云怎么用
- 电脑屏幕倒过来了怎么办
- 我的世界地心传送门怎么做
- 蓝牙耳机一个响一个不响怎么办
- 魔兽世界中的亚麻布卷怎么获得
- 4 4 4 4=2怎么算 4 4 4 4=2是怎么算的