大約到南北朝時,我國出現了包括飲茶器皿在內的金銀器具 。到隋唐時,金銀器具的製作達到高峰 。本世紀80年代中期,陝西扶風法門寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具,可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶 。但從宋代開始,古人對金屬茶具褒貶不一 。元代以後,特別是從明代開始,
隨著茶類的創新,飲茶方法的改變,以及陶瓷茶具的興起,才使包括銀質器具在內的金屬茶具逐漸消失,尤其是用錫、鐵、鉛等金屬製作的茶具,用它們來煮水泡茶,被認爲會使“茶味走樣”,以致很少有人使用 。但用金屬製成貯茶器具,如錫瓶、錫罐等,卻屢見不鮮 。這是因爲金屬貯茶器具的密閉性要比紙、竹、木、瓷、陶等好,具有較好的防潮、避光性能,這樣更有利於散茶的保藏 。因此,用錫製作的貯茶器具,至今仍流行於世 。
唐代宫廷的银质鎏金茶具,1987年5月,我国在陕西省扶凤县皇家佛教寺院法门寺的地宫中,发掘出大批唐朝宫廷文物.内有一套晚唐僖宗皇帝李儇少年时使用的银质鎏金烹茶用具,计11种12件 。这是迄今见到的最高级的古茶具实物, 堪称国宝,它反映了唐代皇室饮茶十分豪华 。这批茶具是公元874年封存入地宫,供奉释迦牟尼真身佛骨的 。距今已有1000多年历史 。这批茶具主要有:
鎏金银龟形茶盒——存放待烹茶末用 。
鎏金银茶槽子——分碾槽和碾轮,用于碾碎茶 。
鎏金银茶罗子——箱形,内有茶罗架和接茶屉, 碾后茶末过罗(筛)用 。
金银丝结条笼子——用于炙茶饼用 。
同时出土的还有素面淡黄绿色琉璃茶托等 。
【鎏金茶具|唐代皇室茶具】唐代饮用的是饼团茶,先将茶饼烘燥,谓之炙茶,再打碎入茶碾,碾成茶末,然后过罗(筛)成为待 烹茶末 。烹饮时,先将水烧开,放入盐椒等调料,再用 “则”量取茶末投入水锅,二沸茶烹成,舀入碗内饮用 。过程较繁复,使用茶具亦多 。
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