凤凰单枞是乌龙茶类的一种 。在我国的广东省潮州市凤凰山，这里由于濒临东海，气候室明显的温带海洋气候，温润的阳光加上四季不断的雨水，为茶树的生长提供了环境 。这里的茶树大多生长在山区，还颇高，昼夜温差比较大，这样的气候条件让茶树积累了大量的茶质，促进了凤凰单枞的生长，那么，在这样独特地貌环境下生长出来，今天我们就来给大家介绍一下凤凰单枞茶的家庭保存方法 。凤凰单枞茶的家庭保存方法?凤凰单枞保存方法——冰箱保存法?利用冰箱来进行保存 。用冰箱保存是广大老百姓保存茶叶的一种简单的方法，要想让茶叶保存的更久，采用低温保存是一个不错的选择，特别会刚刚采摘下来的细嫩的茶叶一定要用低温来保存 。在用冰箱保存的是要要注意冰箱的卫生和干净，才能保存的更久 。?凤凰单枞保存方法——干燥保存法?利用干燥的方法进行保存 。采用这种方法保存主要是因为干燥能够与空气隔绝，从而可以有效的防止凤凰单枞茶叶不容易被氧化 。但是如果凤凰单枞茶叶真的受潮的话，要通过干燥的电器进行茶叶干燥，但是千万不能太久，否则会有异味 。凤凰单枞保存方法——罐子保存法?利用罐子来保存茶叶 。首先多用几个小罐子来装茶叶，剩下的用大罐子装，必须将其罐子口子密封，防止空气进入 。在选择罐子的时候选择那些透明的容易碎的罐子，千万不要选择玻璃和木制的罐子 。?茶叶贮藏的过程讲究甚多，稍不留神就可能导致茶叶的品质发生变化 。或滋味减少香气变差，或叶及汤色变红变暗等 。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等 。凤凰单枞茶的保存禁忌?忌湿润?茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性 。在潮湿环境，茶叶就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质 。?忌阳光?阳光会促进茶叶色素及酯类物质的氧化，茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使茶叶品质变坏 。?忌氧气?茶叶中的醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的茶叶营养价值大大降低 。?忌高温?茶多酚等物质在高温下自动氧化作用会加剧，从而影响茶的品质 。?忌异味?茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物 。这类物质生性活泼、极不稳定，能够广吸异味 。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除 。此外，凤凰单枞茶有着比较长的保质期，在保存得当的情况下可以达到几十年 。
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