现在很多人为了身体的健康，都喜欢吃一些素菜，吃一些菌类，认为这样才能让自己的身体更健康，自己体内的毒素才能减少，所以很多人为了自己的健康，想了解一下香菇炒菜心，为了你能尽快的学会这道菜，就来看看下面的具体介绍，希望你能尽快的学会，让自己更健康 。
【香茹炒菜心食谱营养】食谱营养
油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高 。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜 。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效 。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险 。
香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力 。正常人吃香菇能起到防癌作用 。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果 。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能 。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗 。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等 。
香菇炒菜心，以上内容作了具体的介绍，如果你喜欢香菇炒菜心，可以对以上内容具体了解以后，相信不但能了解它的营养价值，而且还能了解到它对身体哪些地方有好处，通过了解后，可以经常做这样的一道菜，让自己家庭每一个人都身体健康 。
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