目前很多人对食物的要求变得很高 ， 不仅注重营养而且更注重口感 ， 动物的内脏也是人们所喜爱的食物之一 ， 不过在很早以前的社会人们觉得动物内脏是“下水”是不干净的东西 ， 当说起要吃这些东西的时候都会心惊胆战 。鲜香菇搭配猪肝就能煲出一道很好的汤品 ， 那么对于鲜菇猪肝汤的营养价值你了解多少呢？今天就带大家了解一下 。
现如今这种美味广为流传受到更多人的喜爱 ， 从最差变成最好 。现在就开始了解鲜香菇猪肝的营养价值吧猪肝的营养可不容小觑 。
1、猪肝中铁质丰富 ， 是补血食品中最常用的食物 ， 食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A ， 具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛 ， 维持正常视力 ， 防止眼睛干涩、疲劳 ， 维持健康的肤色 ， 对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2 ， 这对补充机体重要的辅酶 ， 完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒 ， 能增强人体的免疫反应 ， 抗氧化 ， 防衰老 ， 并能抑制肿瘤细胞的产生 ， 也可治急性传染性肝炎 。
接下来看下鲜菇的营养价值
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能 ， 从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效 ， 据说其镇痛效果可代替吗啡；
3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验 ， 发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素 ， 可保持肠内水分平衡 ， 还可吸收余下的胆固醇、糖分 ， 将其排出体外 ， 对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5、蘑菇含有酪氨酸酶 ， 对降低血压有明显效果 。
【对于鲜菇猪肝汤的营养价值你了解多少】由此可见 ， 鲜菇和猪肝相结合煲出的汤品很是极品 ， 虽然这么极品的一道汤品但是也不是都是和所有人群食用的 。像鲜菇性凉而滑 ， 患有腹泻或者是有肠炎的人们就不要食用了 ， 不过倒是非常适合患有高血压还有糖尿病的人食用哦 。
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