燕麦薏仁粥的主要食材是燕麦、薏仁 ， 燕麦是营养丰富 ， 适合瘦身 ， 而薏仁是良性食物 ， 还有祛湿的功效 ， 这两者一起制作的燕麦薏仁粥是营养丰富 ， 但是具体有什么营养 ， 知道的人并不多 。我们总是知道要补充营养 ， 但是也要知道自己需要什么补充什么 。所以 ， 需要了解燕麦薏仁粥的作用 。
1.燕麦片富含碳水化合物 。煮熟后的燕麦片 ， 热量会变得很低 ， 每碗燕麦粥（约240毫升）仅含130千卡热量 。燕麦内含有丰富的维生素B1和维生素E ， 但烟酸的含量比小麦低得多 。
2.燕麦主要含有碳水化合物、蛋白质（含有所有人体必需的氨基酸）、脂肪以及大量的植物纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷 。
【燕麦薏仁粥的作用】1． 薏米因含有多种维生素和矿物质 ， 有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用 ， 可作为病中或病后体弱患者的补益食品
2． 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果 。薏米能增强肾功能 ， 并有清热利尿作用 ， 因此对浮肿病人也有疗效
3. 经现代药理研究证明 ， 薏米有防癌的作用 ， 其抗癌的有效成分中包括硒元素 ， 能有效抑制癌细胞的增殖 ， 可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗
4． 健康人常吃薏米 ， 能使身体轻捷 ， 减少肿瘤发病几率
5． 薏米中含有一定的维生素E ， 是一种美容食品 ， 常食可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、色斑 ， 改善肤色 ， 并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用
6． 薏米中含有丰富的维生素B ， 对防治脚气病十分有益 。
4制作步骤
1 将原材料浸泡2个小时左右
2 旺火烧沸 ， 然后改文火煮45分钟放适量冰糖块（或 木糖醇）
3 煮约2个小时 ， 将绿豆 ， 薏仁 ， 燕麦 ， 小米 ， 糯米搅拌均匀后煮至米稠粥烂即可
以上就是燕麦薏仁粥的作用和做法的介绍 ， 如果湿气太重或者是要瘦身 ， 燕麦薏仁粥是不错的选择 。只是要提醒的是 ， 减肥的过程中 ， 饮食的作用是非常重要的 ， 控制食量以及食用减肥作用是同等的 。所以 ， 不能因为燕麦薏仁粥是减肥的食物 ， 就盲目的吃 。
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