大红袍 ， 产于福建武夷山 ， 属乌龙茶 ， 品质优异 。祁门红茶简称祁红 ， 茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作 ， 是中国历史名茶 ， 著名红茶精品 。总之大红袍和祁门红茶都是名茶 ， 那么大红袍和祁门红茶有什么区别呢？大红袍和祁门红茶的区别是：?一、品种不同?我们都知道祁门红茶是红茶中的茶种类 ， 属于全发酵茶 。祁门红茶的茶青需要经过萎凋 ， 揉捻 ， 切以及发酵到干燥等典型的工艺过程制作而成 。祁门红茶的干茶以及冲泡过后的色泽都是以红色为主 ， 所以被称为红茶 。红茶中除了祁门红茶 ， 还有滇红 ， 宜红以及功夫红茶小种红茶等 。?而大红袍则是青茶中乌龙茶的一种了 ， 产于福建名山武夷山 ， 因为茶树生长在岩峰中从而得名 。大红袍不仅有着武夷岩茶的绿茶清香 ， 还有着红茶的甘醇 ， 可以说是乌龙茶中的极品了 。大红袍在清康熙年时 ， 就已经开始远销北美 ， 南洋以及西欧等国家了 。?二、茶汤及口感不同?祁门红茶也被称为祁红 ， 高档的祁红外形条索细秀且色泽乌润 ， 冲泡过后的茶汤更是红浓 。闻起来香气芳香持久有着明显的甜香 ， 有时候还会有淡淡的玫瑰花香 ， 这种独特的香味 ， 被许多人称为“祁门香” 。祁门红茶还是高档红茶 ， 适合清饮 ， 可以适当加一些糖和牛奶一起喝 。而大红袍作为乌龙武夷岩茶之王 ， 也是乌龙茶中的极品了 ， 在武夷山的栽培中已经有了350多年的历史 。大红袍茶汤呈金黄色 ， 干茶看起来非常肥壮饱满 。冲泡过后有着浓长清幽的香气滋味甘醇鲜爽 ， 岩韵非常的明显 。大红袍需要有原产地域的产品保护以及证明商标标志才允许上市 ， 如今大红袍的品牌声誉更是越来越大了 。?三、知名度不同?祁门红茶是世界三大红茶之一 ， 也是英国人所称为的贵族茶 ， 一般喜欢用来作为下午茶来喝 。祁红最适合春天喝 ， 冬季喝还能养胃暖胃 ， 睡前喝也有着些许的安神作用 。祁门红茶的知名度也是很高的了 ， 大家都知道 。?但大红袍的知名度是更高 ， 比祁红还要高 。因为大红袍比较稀少所以非常珍贵 ， 其价值也被抬升起来 。大红袍是许多都爱茶人士的追求 ， 也是因为其中有着对人体有益的矿物质 ， 从而知名度更比祁红高许多 。?四、大红袍和红茶的发酵程度不同 。?大红袍是半发酵茶 ， 红茶是全发酵茶 ， 红茶的发酵程度比较高 。发酵程度越高的茶 ， 茶性更温和 。五、大红袍和红茶的品质特征不一样 。?大红袍汤色黄橙或红橙 ， 滋味甘醇 ， 香气馥郁 。红茶红汤红叶 ， 汤色多红艳明亮 ， 滋味温润甘甜 。大红袍的品质特征用四个字概括就是岩骨花香 ， 它的口感滋味强劲霸道 ， 回甘悠长；红茶的口感滋味相对温和绵柔 。因此男士多喜欢喝大红袍 ， 女生更偏爱红茶 。?六、大红袍和红茶的制作工艺不一样 。?大红袍的制作工艺大致是鲜叶采摘——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥等；祁门红茶的初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序 。祁红精制很费工夫 ， 所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶” 。精制工序繁复 ， 祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成 。以上就是对祁门红茶和大红袍的区别的介绍了 ， 相信这些介绍一定能让您分清楚哪个是祁门红茶 ， 哪个是大红袍 。
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