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柿子的好处

生活百科 柿子

柿子是我们常见的一种水果 ， 我们知道柿子的营养价值是非常高的 ， 柿子里面含有丰富的糖和蛋白质 ， 柿子里面还含有丰富的胡萝卜素和粗纤维 ， 所以柿子不但有利于我们的眼睛而且能起到了减肥的功效呢 ， 柿子有很高的食用价值而且柿子还有很好的药用价值呢 。
柿子的功效和作用非常的广泛 ， 在很多方面我们都能看到柿子发挥它的作用 ， 我们可以用柿子来起到了清热和解毒的好处 ， 而且柿子还能降低我们的血压 。
柿子的营养价值
柿子的营养价值很高 。成熟的柿子中含糖15% ， 蛋白质1.36% ， 脂肪0.57% ， 以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素 ， 尤其是维生素c比一般水果高1—2倍 。
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食 。据测 ， 每100克柿子含碳水化合物15克以上 ， 糖分28克 ， 蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克 ， 还含有胡萝卜素等多种营养成分 。它既可生食 ， 也可加工成柿饼、柿糕 ， 并可用来酿酒、制醋等 。柿子不但营养丰富 ， 而且有较高的药用价值 。生柿能清热解毒 ， 是降压止血的良药 ， 对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效 ， 另外 ， 柿蒡、柿叶都是很有价值的药材 。柿子虽好 ， 但不能多吃 ， 也不能空腹时吃 ， 更忌与酸性食物同吃 。因为柿子含有大量的鞣酸 ， 树胶和果胶 ， 鞣酸在胃内经胃酸的作用 ， 就会沉淀凝结成块留在胃中 ， 形成“胃柿结石” 。胃柿结石会愈结愈牢 ， 不易粉碎 ， 会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡 ， 严重者可引起胃穿孔 。另外 ， 要注意不要吃未成熟的柿子 ， 因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右 ， 而成熟的柿子只含1% 。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外 ， 也不能与某些药品同时服用 。
柿子的功效与作用
1、治寒泻、水泻：柿饼2个 ， 放饭上蒸熟食 。
柿子柿子花
2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚(去蒂) ， 清水和冰糖适量 ， 蒸至柿饼绵软后食用 。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块 ， 大米100克 ， 同煮粥 ， 用冰糖或白糖调味食用 。
4、治地方性甲状腺肿：未成熟的青柿子1000克 ， 洗净去柄 ， 切碎捣烂 ， 以洁净纱布绞汁放在锅中 ， 先以大火烧沸 ， 后以文火煎熬浓缩至稠粘时 ， 加入蜂蜜1倍 ， 再煎至浓稠时停火 ， 待冷装瓶备用 。每次1汤匙 ， 沸水冲饮 ， 每日2次 。
5、治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚 ， 灯心草6克 ， 同煮汤 ， 加白砂糖调味饮用 ， 每日2次 。
6、治小儿百日咳：柿饼1枚 ， 去皮生姜4克 ， 先将柿饼横切成两半 ， 生姜切碎夹在柿饼内 ， 以文火焙熟 ， 去姜吃柿饼或用柿饼15克 ， 罗汉果1个 ， 水煎服 ， 每日2-3次 。
【柿子的好处】上文我们介绍了柿子的营养价值和药用价值 ， 柿子能够起到治疗高血压的作用 ， 常吃柿子能够预防和治疗痔疮和便秘 ， 柿子还能治疗慢性支气管和血尿以及地方性甲状腺肿等疾病 ， 可见柿子的好处是非常多的 ， 我们要好好利用柿子 。

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