桂花是中国传统十大花卉之一 ， 秋季盛开之时 ， 其香味清香馥郁 ， 堪称一绝 。桂花不但能够用于观赏 ， 还同时能够食用 ， 以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶 ， 它香气柔和、味道可口 ， 用桂花还可以做其他的甜点食材 ， 香甜可口 。今天食神为大家介绍一道红豆桂花年糕 。
主题：红豆桂花年糕汤
食材：年糕300克 ， 糖桂花少许 ， 蜜红豆少许 ， 红豆沙少许 ， 绵白糖、水适量
做法：
1、将年糕洗净 ， 切成1厘米左右见方的小块 ， 锅中倒少许水烧开;
2、把豆沙勺入开水中 ， 用勺子慢慢搅开 ， 再下入年糕粒大火煮 ， 煮到年糕粒软化为止 ， 大约需要5-8分钟;
3、依各人口味放糖调味 ， 不放也可 ， 因为豆沙是甜的 ， 具体的量可根据个人喜好调整 ， 盛入碗中后撒少许蜜红豆和糖桂花即可食用 。
四季养生营养提示：
一、桂花用法众多 ， 可散寒破结化痰止咳
桂花自古就深受中国人的喜爱 ， 被视为传统名花 ， 其在秋季盛开之时正是中秋前后 ， 对于古代中国人来说 ， 闻桂花香喝桂花酒赏月是第一风雅之事 。进入现代人们发现 ， 桂花的用途更加广泛 。它可提取芳香油、制桂花浸膏 ， 可用于食品、化妆品 ， 可制糕点、糖果 ， 并可酿酒 。
【秋季食用桂花的好处】桂花味辛性温 ， 可散寒破结、化痰止咳 ， 常用于治疗牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛等症状 。古人认为桂为百药之长 ， 所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效 。汉代时 ， 桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品 ， 晚辈向长辈敬用桂花酒 ， 长辈们喝下之后则象征了会延年益寿 。该酒香甜醇厚 ， 有开胃醒神、健脾补虚的功有 。桂花酒尤其适用于女士饮用 ， 被赞誉为“妇女幸福酒” 。
二、女性可用桂花泡茶 ， 可温补阳气美白肌肤
女性常见寒性体质 ， 因此经常出现痛经等症状 ， 桂花可温补阳气 ， 是一种对女性非常友好的养生类花朵 ， 常感体寒的女性不妨在日常用桂花泡点桂花茶饮用 。桂花茶可温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺 ， 对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用 。夏天很多人觉得皮肤干燥 ， 或由于上火而导致声音沙哑 ， 在绿茶或乌龙茶中加点桂花 ， 可起到缓解作用 。
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