坚果虽好吃 但进食有禁忌

坚果虽好吃 但进食有禁忌
中国人逢年过节家里都会准备些瓜子、花生、开心果等坚果招待客人或者自己享用 , 但是很多人却因为吃了一些坚果而引起不适 , 如有的是因为吃了花生而引起了过敏 , 有的则是因为吃多了瓜子引发舌头痛、腹部不适、消化不良的“瓜子病” 。所以 , 坚果虽然好吃 , 但进食是有禁忌的 。

坚果虽好吃 但进食有禁忌

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核桃 核桃堪称抗氧化之王 。核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管 , 预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益 , 但一次不要吃得太多 , 否则会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 , 这样会损失一部分营养 , 所以 , 不要剥掉这层皮 。
葵花子 每天吃一把葵花子 , 就能满足人体一天所需的维生素E 。葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美 , 特别是含有精氨酸 。常食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压 , 保护血管弹性有一定作用 。医学家认为 , 葵花子能治失眠 , 增强记忆力 , 对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用 。
开心果 含有单不饱和脂肪酸 , 可降低胆固醇含量 , 减少心脏病的发生 。吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸 , 但贮藏时间太久的开心果不宜再食用 。开心果有很高的热量 , 血脂高的人应该少吃 。
【坚果虽好吃 但进食有禁忌】杏仁 常食杏仁的冠心病患者 , 心绞痛发生的几率要比不食者减少50% 。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用 , 也是糖尿病患者的食疗品之一 。杏仁对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处 。
榛子 榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果 。由于其营养丰富 , 味道甘美 , 自古以来人们就把它作为珍果 , 榛子性平味甘 , 有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效 。
南瓜子 具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效 。研究发现 , 每天吃50克左右南瓜子可较有效预防前列腺疾病和前列腺癌 。南瓜子含有丰富的泛酸 , 泛酸可以缓解静止性心绞痛 , 并具有降压作用 。但胃热病人宜少食 , 否则会感到脘腹胀闷 。

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