家常下酒菜有哪些


家常下酒菜有鱼香茄子、麻婆豆腐、辣椒炒肉等 。
鱼香茄子:是四川省传统的特色名菜之一,主配料为茄子,而最主要的辅料是四川辣豆瓣酱,主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称余香 。
麻婆豆腐:是四川省传统名菜之一,属于川菜,主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等,麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜麻辣的特点,其口味独特,口感顺滑 。
【家常下酒菜有哪些】辣椒炒肉:以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精等作为辅料制作而成的一道菜肴,其中辣椒含有丰富的维生素C,且具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状 。

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