豌豆尖哪些地方要掐掉
豌豆尖掐掉尖部部分就可以了 。因为尖部部分的营养价值较充足，且尖部较嫩，食用口感更佳，同时可将两头较老的部分掐掉，洗净后即可炒食 。豌豆一般在7~9月之间成熟，通常称为“豌豆苗”，“龙须菜” 。豌豆苗小知识
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【豌豆尖哪些地方要掐掉】豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶端，叶小，种子及嫩荚、嫩苗均可食用，茎叶还可作绿肥、饲料或燃料 。
豌豆苗是蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”、“龙须苗”、“龙须菜” 。豌豆的嫩茎叶也是苗类蔬菜的一种，是以豌豆的幼嫩叶茎、尖部作为食用的一种绿叶菜 。
豌豆苗味道清香、润滑适口，色、香、味俱佳，营养价值高，吃起来清香滑嫩，味道鲜美，备受广大消费者青睐 。
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