紫菜汤鲜为人知功效

紫菜是我们日常会用到的食材,它味道独特,更重要的是我们都知道它富含“碘”,对我们的身体极有好处,特别是脑部,那紫菜都还有什么样的功效呢?不同的紫菜汤又有什么不同的功效呢?下面一起来看一下吧 。
1、紫菜虾皮汤
补碘又补钙 。紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素 。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果 。
2、香油紫菜汤
治便秘 。将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可 。做法虽然简单,但缓解便秘的效果很好 。紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康 。香油亦有润肠通便的作用 。
3、紫菜海带汤
去脂减肥 。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果 。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显 。
4、紫菜瘦肉汤
延年益寿 。紫菜素有“长寿菜”之称,每100克干紫菜含蛋白质25―30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分 。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用 。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用 。
5、豆腐兔肉紫菜汤
能降血脂 。本方中豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用 。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用;合而为膳,味美汤鲜,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用 。
如何挑选紫菜
【紫菜汤鲜为人知功效】以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之,质量就差 。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用 。

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