阿胶膏常见的美味做法
【阿胶膏常见的美味做法】
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养生导读：阿胶很多人都吃过，阿胶具有很多的功效，对我们的身体有很大的帮助 。阿胶的吃法很多，有人熬汤，有人做菜，可以还有一种方法就是阿胶膏 。阿胶膏多采用补益、强身、活血等药物，对患病者有辅助治疗作用，对健康人能增强体质，保持精力充沛，减少疾病的发生 。今天就给大家介绍常见的阿胶膏的做法 。
准备工具：小木铲 。
原料：阿胶250g黑芝麻250g；核桃仁200g冰糖200g；黄酒250g；出成品近1000g，通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕 。
准备操作 。
1、阿胶、冰糖 。
阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用 。
2、黑芝麻 。
称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了;黑芝麻炒香再做取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌 。观察其水气蒸发情况，闻其气味 。开始时，略有青草气味;继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻 。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用 。
3、核桃仁 。
称取核桃仁，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉 。取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内，用文火缓慢加热，并加盖锅盖，定时翻动 。待核体温度升高后，将火稍微加大，不断翻动 。炒制到核体略显黄色，并看到在锅内核体的内衣碎销增多;当取核体用手轻捻，内衣极易脱落时，既可出锅，降温备用 。
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